人教版高中醇酚PPT.pptVIP

乙烷的结构式 乙醇的结构式 一、醇的分类： 醇 二、饱和醇的命名 1、普通命名法——用于简单的醇 烃基+醇 2、系统命名法 （1）选主链 选含—OH的最长碳 链为主链，称某醇； （2）编号 从离—OH最近的一端起编； （3）写名称 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） [练习] 写出下列醇的名称 二、醇的物理性质 乙醇：无色透明、特殊香味液体；密度比水小； 沸点78℃，易挥发；和水可以以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物。 乙二醇和丙三醇：无色、粘稠、有甜味的液体，都极易溶于水和乙醇  结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 实例：甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 原因：随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小 小结： ①因为有了氢键的存在，所以与相对分子质量相近的烷烃相比，醇具有较高的沸点。 ②饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，沸点升高。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇沸点越高。 ④这些有机分子与水分子之间也可以形成氢键，所以含有这些官能团的低碳数的有机分子，均具有良好的水溶性。 请同学们仔细阅读表格并作出解释 信息：相同碳原子数，含羟基数越多，沸点越高。 解释：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？ 建议（1）：打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来； 建议（2）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠； 建议（3）：采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。 处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是第（3）种方案。 向反应釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应小，因此是比较安全，可行的处理方法。 根据水与钠反应的方程式，试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。 2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2↑ 反应方程式 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑ PPT DESIGN PPT DESIGN 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。 明月几时有？ 把酒问青天。 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇酚 第一课时 醇 主讲人：吴丝 大家知道哪些醇类物质吗？ 思考一下： 酒中含有乙醇 汽车用乙二醇防冻液 丙三醇等用于配置化妆品 回顾与复习 H－C－C－OH － H － － － H H H H－C－C－H － H － － － H H H 仔细观察，如何分类？ ?CH3CH2OH ? ? ? ?CH3—CH2—CH2—OH 一元醇 多元醇 饱和一元醇: CnH2n+1OH 不饱和一元醇 ：如乙二醇、丙三醇等 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 思考与交流 -0.5 58 C4H10 丁烷 97.2 60 C3H7OH 丙醇 -42.1 44 C3H8 丙烷 78.5 46 C2H5OH 乙醇 -88.6 30 C2H6 乙烷 64.7 32 CH3OH 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 结构简式 名称 思考与交流 R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 原因：醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子 羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，称为氢键。 学与问 思考与交流 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑ PPT DESIGN PPT DESIGN