凯源大酒店开业策划方案.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 凯源大酒店开业策划方案 凯源大酒店开业策划方案  一凯源大酒店概述  二凯源大酒店SWOT分析  三前期运作  四现场活动  五现场布置  ?  一凯源大酒店概述  1、项目：乐山凯源大酒店  凯源大酒店，原为领地大酒店，因经营不擅长20XX年6月终止经营,现定位为乐山本土中餐大酒店。  2、开业主题：味道嘉州乐食凯源  本主题给凯源大酒店注入乐山的特色味道，赋予大酒店自身独有的特色和风格，用与众不同的特点吸引顾客；使顾客在开业时，就能够转换消费者对凯源大酒店前身的原有印象，提高顾客对凯源大酒店的菜品品尝兴趣。  3、目的：  开业之初就给酒店付诸剧烈的乐山本土特色菜品文化，为以后宣传作铺垫；  1）、告知Y市民凯源大酒店正式开业迎宾。  2）、以开业活动为载体，体现凯源大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为日后在服务业赢得有利竞争建筑好基石。  3）、扩大知名度和影响力。  4、开业时间：预订为9月15日（周六）  5、定位：乐山本土特色菜品文化纯乐山人川味  6、宣传形式：媒体与现场活动互动结合。  二凯源大酒店SWOT分析  随着经济的不断发展和进步，市区渐渐从老城区往外移。以乐山新世纪广场和为中心向四周辐射，渐渐形成一个以餐饮、消遣和休闲为重点的新商圈，目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店：三苏大酒店、红高粱海鲜大酒店、鸿瑞大酒店、飘香大酒店等，以及其他中小型的饭店。  优势（Superiority）：  1、规模：占地总1180平方米，为一层,共有包间11间,其中7个小包间,4个大包间，大厅可容纳8人桌的桌子10张，可同时容纳260余人进餐。  2、乐山独有的以纯本土文化为经营的中餐大酒店，周边一公里范围内，存在有不少中高档住宅小区，小区住户有一定的消费能力。  3、乐山地区第一家纯乐山人口味川菜。  劣势（Worst）：  1、门店不够突出（店招不够明显）  2、特色文化不能够突出酒店特点，不够吸引力  3、前领地大酒店的运作失败会对现凯源大酒店的经营造成一定的负面影响。  机会（Opportunity）：  1、Y市20XX年餐饮行业占GDP的22%,乐山旅游局和乐山经贸委打算加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。  2、地理位置处于乐山将来高档经济发展中心圈四周。  3、乐山经济发展速度迅猛，企业数字呈高速增长。  4、在乐山特色中餐业还有没标准的领头羊。  威逼（Threaten）：  1、商业圈周边的其他成熟中餐馆对凯源酒店的威逼  2、随着大酒店自身的发展其它的大酒店也在发展  3、将来开张的大酒店对自身的威逼  4、四周各大大酒店，已经运作成熟，客源基本稳定，造成客源分流难