切割岗位职责范本.pdfVIP

岗位说明书系列 编号： FS-ZD-04017 切割岗位职责 Cutting post duties 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有 章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 1、在加工领班的安排下， 主要由中餐各厨房所需原料进 行切割加工。 2、服从加工领班的安排，按菜肴规格要求进行切割。 3、切割时注意节约，提高切削率，做到物尽其用。 4 、负责将切割后原料及时送上浆岗或注明时间及原料 名称入冷库保鲜。 5、不符合要求原料及时间向领班反映解决。 6、与上浆岗， 炉灶烹岗经常联系， 不断提高切割技术。 7、负责维护保养切割加工设备。 8、负责保护工作场地及用具卫生。 9、完成领导交办的其它事宜。 请输入您的公司名字