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- 教育精选 - 二级理论复习资料（基础知识） 第一章 职业道德 简答题 1．简述职业道德的涵义。 答：职业道德是同人们的职业活动紧密联系的， 符合职业特点所要求的道德准则、 道德情操 与道德品质的总和， 是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的、 非强制的约束机制。职业道德是社会道德在职业活动中的具体化，是从业人员在职业活动中的行为准则和要求， 而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。 2．简述职业道德的特点。 答：职业道德与一般的道德有着密切的联系，同时也有自己的特征。 1）行业性 ：既要鲜明地表达职业义务、职业责任以及职业行为上的道德准则。 2）连续性 ：具有不断发展和世代延续的特征和一定的历史继承性。 3）实用性及规范性 ：即根据职业活动的具体要求，对人们在职业活动中的行为用条例、章程、守则、制度、公约等形式作出规定。 4）社会性和时代性 ：职业道德是一定社会阶层或阶级的道德原则和规范的“职业化” ，不是离开阶级道德或社会道德而独立存在的。 3.公共营养师的职业守则 . 答：（ 1）遵纪守法，诚实守信，团结协作（ 2）忠于职守，爱岗敬业，钻研业务 （ 3）认真负责，服务于民，平等近人（ 4）科学求实，精益求精，开拓创新 第三章 营养学基础 一、单选题 1.以下哪种营养素是微量营养素（ D ）。 A ．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D ．钙 2.由于食物的特殊动力