A级单位餐饮服务食品安全企业档案模版_（1）.pdfVIP

食品安全突发事件应急处置方案 食品安全突发事件应急处置方案 为保证餐饮服务食品安全，有效预防、积极应对、及时 控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度 地减少食品安全事故的危害，根据 《中华人民共和国食品安 全法》等相关法规的有关要求，结合实际，制订该预案。 一、组织领导 成立食品安全突发事件应急预案处置领导小组，负责应 急处置的组织、协调和相关责任的处理工作： 组 长： 副组长： 成 员： 以上相关成员对各自部门负责，并在组长领导下密切协 作。 二、工作要求与工作职责 （一）提高认识，加强领导 各部门要按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负 责的原则，认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工 作，确保消费者健康安全，维护就餐者切身利益。 （二）制定方案，提高应急能力 制定食品安全突发事件预防和应急处理预案，各部门结 合实际，按照方案，加强应急演练，熟悉掌握分级报告、人 员救助、原因分析、责任追究等应急处置的具体工作，提 处置突发事件的能力和水平。 （三）工作职责与应急措施 领导小组负责食品安全事件的预防、控制、应急处置，