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高三化学一轮复习——烃含氧衍生物;第十章
有机化学基础;第2页/共87页;一、醇类
1．概念
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇，饱和一元醇的分子通式为 。;2．醇类物理性质的变化规律
(1)在水中的溶解性：低级脂肪醇易溶于水。
(2)密度：一元脂肪醇的密度一般 1 g/cm3。
①沸点：直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐 ；
②醇分子间存在 键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远 烷烃。;3．乙醇
(1)组成和结构：;(2)物理性质：
密度：比水 ；沸点：比水 ；水溶性： 。
(3)化学性质：
①与Na反应：
；;②燃烧：
；
③催化氧化：
，
被酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液氧化为 。;④消去反应：
乙醇与浓H2SO4混合共热至170℃，反应的化学方程式为：
.;[思考·感悟]
1．怎样证明某酒精产品中是否含有水分？
[提示] 取少量试样于一洁净试管中，加入少量无水硫酸铜固体，若固体由白色变为蓝色，说明酒精中含有水分，否则不含水分。;二、苯酚
1．分子结构
分子式： ，结构简式： 或 。;2．物理性质
(1)颜色、状态：纯净的苯酚是无色晶体，有特殊的气味，
易被空气中的氧气氧化呈 色。
(2)溶解性：苯酚常温下在水中的溶解度 ，高于65℃时
与水 ，苯酚 溶于酒精。
(3)毒性：苯酚 毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不
慎沾到皮肤上，应立即用 擦洗。;3．化学性质
(1)弱酸性：
①向苯酚浊液中加NaOH溶液变澄清的化学方程式：
。;②苯酚钠与盐酸反应的化学方程式：
。
③向苯酚钠溶液中通CO2反应的化学方程式：
。;(2)取代反应：
向苯酚稀溶液中加入饱和溴水，生成 。
反应的化学方程式：
。
此反应用于苯酚的定性检验和定量测定。
(3)显色反应：
向苯酚溶液中滴入几滴FeCl3溶液，溶液呈 色，
此反应可用于Fe3＋和苯酚的相互检验。;[思考·感悟]
2．如何通过实验证明苯酚的酸性弱于碳酸？
[提示] 往 溶液中通入CO2，若溶液变浑浊，即证明酸性H2CO3 。;三、醛的结构与性质
1．概念
醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为 。;2．化学性质(以乙醛为例)
醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为：;[思考·感悟]
3．乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？
[提示] 能，乙醛能被银氨溶液及新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化，因此更容易被KMn
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