饭店文化教案第一章.docVIP

PAGE PAGE 18 授课日期：2013年9月3、4日 周次：1 课时：2课时 授课班级：12中专三班、13中专二班 授课内容： 单元一 饭店与历史 教学目的：通过本单元的学习，了解饭店的产生与发展，掌握我国饭店的发展趋势。 重点难点：我国饭店的发展趋势。 教学方法: 讲解与提问相结合。 教学用具： 多媒体 第一课时 教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入 3ˊ】 饭店是人类旅行活动的产物，最初功能是为旅行者提供过夜住宿服务。在当代社会中，饭店功能日趋完备，设施不断现代化，成为满足旅游者综合消费