大鲵蛋白肽粉生产项目可行性分析报告.pdfVIP

第一章 总论 1.1项目名称 河南**养殖科技有限公司大鲵蛋白肽粉生产建设项目。 1.2主要产品名称 大鲵蛋白肽粉。 1.3项目提出的背景 大鲵（俗称娃娃鱼）是国家二级保护动物，为亚热带两栖性鱼 类，适应范围较广，17~30℃为大鲵最适生长温度。 大鲵机体中含有70 多种天然活性生物，在食用、药物、化妆 品、健康食品等方面有着独特的研发价值 ，还能促进人体生理活性， 改善人体细胞代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能， 增强人体抗病能力。大鲵机体中还含有一种抗癌因子，它能软化癌 细胞、抑制癌细胞转移，击活人体产生抗癌因子，从而达到防癌、 抗癌的目的。 大鲵蛋白肽粉是以大鲵肉为原料制成的胶原蛋白，采用先进的 独特的生物酶法工艺，从大分子的大鲵初胶中提取出大鲵胶原蛋 白，并采用分次降解的独到生物技术获得多种氨基酸、寡肽等具有 各种独特功效的生物活性肽类基团，具有多功能多靶点的生物功能 和作用。 大鲵蛋白肽粉含有多种人体无法合成的氨基酸，是组织细胞修 复的原料，经常适量补充大鲵蛋白肽粉，有助于强化各组织器官功 1 能，提升人体免疫力，修复细胞和细胞器膜，调节神经内分泌，改 善机体内环境，促进新陈代谢等，广泛应用于抗骨质疏松，改善关 节健康，调治风湿、类风湿、强直性脊柱炎，除皱除痘疤，皮肤保 湿保弹性，减肥健体，提高人体免疫力，修复代谢损伤，调节血脂 降糖降压及抗衰保健等。 文献显示，Anderson等报道60份（10~89岁）下膝关节软骨 中，胶原含量呈抛物线改变，即从10岁至50岁含量轻度增加，60 岁以后呈逐渐降低趋势。哺乳动物从胚胎时期到成年以前处于生长 代谢逐渐趋于成熟的最活跃阶段，随着年龄的增长胶原含量增长； 从成年到发生退变以前处于相对稳定时期，胶原变化不明显；老年 阶段由于骨韧带等软组织退变，胶原含量逐渐减少，这就构成了骨 韧带等组织退变的基础。人或动物老年骨质疏松造成胶原蛋白的丢 失，使骨、软骨、韧带等的强度、刚度降低。因此对正常和骨质疏 松大鼠模型膝关节前交叉韧带胶原含量进行测定试验表明，正常对 照组动物前交叉韧带胶原含量为（41.2±3.6 ）mg/g ，实验组胶原含 量为（36.4±2.9 ）mg/g ，两组之间比较差异有统计学意义（P0.05 ）， 说明胶原蛋白的含量对骨密度造成了很大影响。 而科学家的多项研究表明：皮肤衰老出现的各种问题，都源于 皮肤中的胶原蛋白流失，而绝大多女性所谓的护肤仅仅给肌肤的表 面补充水分和营养，并不能从根本改善皮肤水分。胶原蛋白在皮肤 中犹如骨架，其三螺旋结构锁住皮肤储水层中的水分，使皮肤光泽、 滋润、柔滑。由此可见，根本的解决办法即补充胶原蛋白，还原肌 2 肤年轻结构，使肌肤细腻光滑、水润光泽、充满弹性。 胶原蛋白分子量在1000~3000道尔顿的最易被人体吸收，最好 的是胶原蛋白肽，分子结构介于氨基酸和蛋白质之间，由氨基酸构 成，但比蛋白质小得多，可以直接进入细胞被吸收和利用，使得胶 原蛋白肽效果比普通胶原蛋白提高了数十倍，迅速补充人体流失的 胶原蛋白。 综上所述，结合当今市场胶原蛋白产品大多分子量过大，不易 吸收等缺陷，本品选用大鲵肉作为原料，提取其胶原蛋白，并运用 科学、合理的工艺制成分子量低于3000道尔顿的大鲵蛋白肽粉， 配合易于保存和服用的辅料，制成大鲵蛋白肽粉胶囊，便于服用与 保存，功能贴近现代人群需要，效果显著，是值得开发的优良保健 食品。 1.4项目提出的依据 1.4.1大鲵产业现状 我国是世界上驯养繁育大鲵和应用大鲵产品最早的国家，将大 鲵列为中药材已有近2000 年的历史，人工驯养繁育大鲵至今已经 有近300年的历史了。由于大鲵具有很高的经济价值，解放后，我 国大鲵产业更是开始了快速蓬勃的发展，大鲵产业在国际市场上也 曾经一度保持领先优势，经过近几十年的发展，已初步形成了产业 体系，特别在大鲵的驯养繁育、疾病防治等方面已具世界领先水平。 但是进入21世纪以来，随着我国加入WTO ，我国大鲵产业的竞争 力却在逐年下降，国内大鲵产业也存在着诸多问题。 3 1.4.2相关政策 1989年，我国颁布了《国家重点保护野生动物名录》，大鲵被 列为国家二级重点保护野生动物。1992 年我国正