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高二下册生物酶的研究与应用单元检测题 高二下册生物酶的研究与应用单元检测题 PAGE / NUMPAGES 高二下册生物酶的研究与应用单元检测题 2019 高二下册生物酶的研究与应用单元检测题 生物学是一门研究生命现象和生命活动规律的学科。 查字典生物 网为大家推荐了高二下册生物酶的研究与应用单元检测题， 请大家仔 细阅读，希望你喜欢。 (时间： 90 分钟 ;满分： 100 分 ) 一、选择题 (本题共 20 小题，每小题 2.5 分，满分 50 分) 1.下列不能表示酶活性高低的是 ( ) 一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度 B.单位时间内，单位体积中反应物减少量 C.单位时间内，单位体积中酶的变化量 D.单位时间内，单位体积中产物的增加量 解析：选 C。酶活性的高低用在一定条件下，酶所催化某一化学反应的反应速度来表示， 酶反应速度用单位时间内、 单位体积中反应物减少量或产物增加量来表示。 单位时间内，单位体积中酶的变化量可以影响反应速度，却不能表示酶活性的高低。 2.某同学为了验证果胶酶的作用，设计了如下实验 (1)取两个 100 mL 的洁净烧杯，编号为 1 号、 2 号。 (2)向两个烧杯中分别加入 20 mL 的苹果泥，向 1 号烧杯内加入 2 mL 的蒸馏水，向 2 号烧杯内加入 2 mL 的果胶酶。 (3)把这两个烧杯放在水浴中保温，并用玻璃棒搅拌。下面分析中正 确的是() 第 1页 /共 16页 A.1 号烧杯为实验组， 2 号烧杯果汁变澄清 B.2 号烧杯为实验组， 1 号烧杯果汁变澄清 C.1 号烧杯为对照组， 2 号烧杯果汁变澄清 D.2 号烧杯为对照组， 1 号烧杯果汁变澄清 解析：选 C。由于该实验是研究果胶酶的作用，所以加入果胶酶的烧杯为实验组，加入蒸馏水的烧杯为对照组 ;果胶酶能够把果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的溶液变澄清。 3.果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是 ( ) 果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一 B.果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖， 使得浑浊的果汁变澄清 C.果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物 D.果胶酶就是果胶分解酶的简称 解析：选 A。本题考查果胶和果胶酶的组成及其作用，同时考查学生对果胶酶作用原理的理解。 本知识点常和细胞壁的成分、 纤维素酶等知识相联系。本题中果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的生物大分子， 被果胶酶水解后的产物是半乳糖醛酸， 果胶酶是一类酶的总称， 包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。值得注意的是，不要把半乳糖醛酸和半乳糖混为一谈。 4.如下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说 明的是() A. 在 B 点之前，果胶酶的活性和温度成正相关 ;之后，成反相关 B.当温度达到 B 点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最强 第 2页 /共 16页 C.A 点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以 上升 D.C 点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以恢复上 升 解析：选 D。从图中可以看出随着温度的不断升高，果胶酶的活性在 上升，当温度达到 B 点时，酶的活性达到最高 ;随后，随着温度的继 续上升，酶的活性迅速下降。 A 点和 C 点相比，虽然酶的活性都很低， 但是 A 点是低温条件，对酶的分子结构无影响，所以，随着温度的 上升，其活性也会不断上升， C 点是高温条件，当温度过高时，会破 坏酶的分子结构，使酶的活性发生不可逆的变化。 5.有人测定了 A、B、C、D 四种植物体内多种酶的活性与温度的关系， 结果如图表示。 根据图中的信息，你认为在 25 ℃条件下竞争能力最强的生物和对温 度适应范围最广的生物分别是 ( ) A.B和DB.B和C C.B和AD.A 和C 解析：选 B。酶活性具有一定的温度范围和适宜温度，温度过高，酶 会失活 ;低温抑制酶的活性 ;最适温度下，酶活性最强，生物在此温度 下生活得最好，竞争力最强 ;酶活性的范围越大，生物的生存温度范 围就越广。 6.加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有 ( ) A. 脂肪酶 B. 蛋白酶 第 3页 /共 16页 C.淀粉酶 D.氧化酶 解析：选 B。奶渍和血渍的主要成分是蛋白质，所以应考虑到洗衣粉 中添加的是蛋白酶。 7.加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是 ( ) 肽酶制备成本太高 B.肽酶会影响蛋白酶的活性 C.衣物上的大分子蛋白质变为多肽后，很容易脱落 D.蛋白酶把蛋白质全部水解为可溶性的氨基酸 解析：选 C。加酶洗衣粉中含有蛋白酶，可以将血渍、奶渍等含有的 大分子蛋白质水解为小分子多肽或氨基酸， 这样衣服上的污物较容易 脱落，而肽酶的作用是把多肽水解为氨基酸，所以，加酶洗衣粉中没