婴儿的辅食添加与制作.pptVIP

烂面条的制作 用一小奶锅，放入半锅水或一些鱼汤，放在炉子上烧开后，加入适量预先折短的细面条，煮开几分钟后再加入一点肝泥和碎菜，再煮开后加麻油，煮开后冷却到适当温度就可喂给婴儿吃。 第三十页，课件共48页。 肝泥的制作 取一小块动物肝脏如猪肝、鸡肝、鸭肝等，洗净后用刀在肝脏表面刮出酱紫色糊状细末，就制成了肝泥。可以把肝泥放入营养粥、面条中煮熟后给婴儿吃，还可以把肝泥加入适量调味品后，用素油旺火快炒后喂给婴儿吃。 第三十一页，课件共48页。 鸡蛋羹的制作 取一个鸡蛋打入碗中，加入适量的冷水和少许盐、几滴素油，然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀，放入锅中隔水蒸6~7分钟后，焖几分中后取出，等到温度适宜后就可用勺子喂给婴儿吃。 第三十二页，课件共48页。 肉未的制作 取一小块新鲜瘦肉洗干净，然后用刀在砧板上把肉剁成细末状，把剁好的肉末盛入碗中，加入少许调味品和水，还可添加少许芡粉，并用筷子用力朝一个方向搅拌成糊状，然后可以把肉末做成小肉圆，烧熟后喂给婴儿吃；也可用肉末蒸鸡蛋、放入面条、或和菜末一起炒熟后给婴儿吃。 第三十三页，课件共48页。 烤馒头片的制作 将馒头切成筷子粗细的小条，放入微波炉或烤箱中用中火烤1分钟左右，使馒头条发硬和脆而不焦，然后让宝宝用手拿一条放入口中咀嚼。如果没有微波炉，也可以直接把馒头条放在炉子上慢慢烘烤。 第三十四页，课件共48页。 10~12个月婴儿的食品 开始准备断奶，辅食也逐渐变成了婴儿的主食，婴儿能吃的食品种类和大人已相差不大，但要煮得比大人吃的食物碎、烂、软。在这个年龄可以给婴儿吃一些厚粥、软饭、面条、馒头、面包、碎菜、碎肉、豆制品等。但要保证每日有600~800毫升的母奶或牛奶。 第三十五页，课件共48页。 婴儿的辅食添加与制作 第一页，课件共48页。 科学喂养的重要性 营养是健康的基础，喂宝宝正确的食物及培养正确的饮食习惯对于婴幼儿的生长发育很重要，关系到宝宝一生的健康 第二页，课件共48页。 婴儿前4个月的体重增加曲线 看一组对比数据 4～5个月以后的生长曲线 我国 西方发达国家 接近 其原因何在呢？ 接近 我国 西方发达国家 保持 原来 的上 升趋 势 变平 第三页，课件共48页。 母乳喂养与辅食添加并重 在婴儿出生到4个月之前，母乳足以为宝宝提供所需营养，并含丰富的抗体和其他免疫物质. 但宝宝4个月以后，单靠母乳来补充能量,蛋白质、铁、锌、钙、矿物质及维生素已经不能满足宝宝生长发育的需求了。这时必需添加母乳以外的食物，我们称之为“辅助食品”，简称“辅食” 第四页，课件共48页。 0--4个月母乳喂养 母乳是婴儿的最佳食品 1、母乳中营养齐全，能全面满足0--4个月宝宝的生长发育需求 2、母乳中丰富的免疫物质增加了母乳喂养儿抗感染能力 3、哺乳的行为增加了母子情感交流，促进婴儿智力发育 如果由于各种原因没有母乳或母乳不足,需选择合适的配方奶粉 第五页，课件共48页。 4-24个月辅食添加 宝宝4个月后需要更多的热量和营养物质，此阶段仅靠喂母乳已不能满足生长发育，因此必须添加辅食 婴儿快速的生长发育需要较多的铁，而从母体带来的铁在出生3-4个月耗尽，且乳类食物中铁及VD含量较低，因此4-6个月婴儿易发缺铁性贫血及VD缺乏性佝偻病，而及时添加辅食则可补充乳类中铁及VD的不足 2岁以前的宝宝消化系统尚未完善，其膳食组成不能和成人一样，母亲应为其提供易于消化而营养丰富的辅助食品 第六页，课件共48页。 婴儿开始添加辅食的关键年龄是4~6个月 婴儿口腔的神经和肌肉发育趋向成熟，能较好地控制舌的运动 开始咀嚼活动和长出牙齿， 肠道消化酶分泌增加，有较好的消化能力 喜欢新的口感和味道 第七页，课件共48页。 辅食添加的原则 从少到多 从稀到稠 从细到粗 习惯一种后再增加另一种 用小匙喂 第八页，课件共48页。 泥状食物的作用 A 学习吸吮、吞咽、咀嚼功能； B 扩大味觉感受范围； C 为1岁后正确进食打下基础； D 促进牙齿、下颌骨的发育； E 咀嚼功能发育完善对语言能力的发育有直接影响。 第九页，课件共48页。 辅食添加的顺序 4-6个月:　米汤、番茄汁、菜水、果汁、米粉、鸡蛋黄、菜泥、水果泥、鱼泥、动物血  7-9个月：肉泥、蒸蛋、豆腐、肝泥、肉未、烂面、稀粥、饼干、碎菜、 鱼、烤馒头 10-12个　厚粥、软饭、挂面、馒头、面包、碎肉、豆制品  第十页，课件共48页。 添加辅食注意事项 喂哺宝宝需要耐心 选择良好的时机（如宝宝饿的时候） 为宝宝进食