【完整版】2019-2025年中国咖啡新零售行业市场定位策略研究报告.pdf

（二零一二年十二月） 2019-2025 年中国咖啡新零售行业 市场定位策略研究报告 可落地执行的实战解决方案 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 …… 2019-2025 年中国咖啡新零售行业市场定位策略研究报告 报告目录 第一章 企业市场定位策略概述6 第一节 研究报告简介 6 第二节 研究原则与方法 6 一、研究原则6 二、研究方法7 第三节 研究企业市场定位策略的重要性及意义 8 一、重要性9 二、研究意义9 第二章 市场调研：2018-2019 年中国咖啡新零售行业市场深度调研10 第一节 2018 年中国咖啡新零售创新带动全球市场格局剧变 10 一、中国咖啡创新带动全球巨头生变10 二、中国咖啡创新的再分解12 三、新零售咖啡 15 四、线上市场17 五、便利店咖啡18 第二节 2018-2019 年中国咖啡新零售发展情况分析19 一、咖啡新形态逐渐成为新消费群体的“新宠”19 二、上游：小玩家入场，精品咖啡走俏20 三、下游：咖啡业态百花齐放 21 四、资本：助推新产业23 五、4 大要素引爆咖啡市场24 第三节 2018-2019 年中国咖啡市场两极分化态势明显24 一、传统咖啡店发展分析26 （一）提前布局，重视长远利益，让星巴克占尽先机26 （二）标准化管理，自主运营，深入改造产业链，星巴克没有放松任何一个环节26 （三）本土化、数字化细致、及时地满足中国消费者需求27 （四）独立咖啡馆的困境：空有情怀，缺乏经营能力和独特竞争力27 二、咖啡“第三空间”的新玩法28 （一）产品的深度挖掘与创新：高辨识度的精品咖啡28 （二）咖啡馆环境的创新为顾客提供不一样的“第三空间”29 三、咖啡新零售的各种尝试 30 （一）只卖咖啡已经不够，“咖啡+ ”成为普遍趋势30 （二）咖啡外卖兴起，O2O 和电商将逐渐成为重要阵地 31 （三）咖啡零售，突破咖啡馆场地经营局限32 四、互联网咖啡崛起33 （一）连咖啡33 （二）瑞幸咖啡34 第四节 中国咖啡新零售市场投资与竞争策略36 一、流量入口之战37 二、供应链之战39 三、连锁管理能力之战 40 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家……