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果汁类食品色素使用状况的调查分析
摘要
随着现代食品加工业的发展,人们为了保持食物的长久、改善其色泽往往会添加一些食品添加剂。本文为了研究人们对身边常见的果汁类食物食用色素的了解程度,解决人们日常生活中对各种果汁类使用色素的常见误解,增加对果汁类使用色素的使用情况。通过问卷调查的方法,在海淀区在职工作者中随机抽取50位受访者进行问卷调查以及在本地区随机抽取1家有代表性的超市,对超市中常见的10种果汁食品进行调查。通过调查和分析,人们对日常生活中常见的果汁类食用色素了解很少,并且对天然色素和人工色素对人体健康的影响也知之甚少。本文主要就是为了加强人们能够认识到食用色素对人体产
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