茶艺培训(完整版)(1).ppt

;茶 叶 基 础 篇;（一）茶的概念 茶树，山茶科、山茶属灌木或小乔木。茶就是用茶树上的嫩叶或芽通过一定的工艺制作出来的可以泡水喝的物品。;（二）中国茶叶的历史 我国是世界最早发现和利用茶的国家，茶是中华民族的举国之饮，它发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，延续明清。 著名《诗经》里关于“茶”字的诗很多，《诗经》大约周初至春秋中叶的作品。 关于茶的最早由来：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。而神农的传说来自原始母系氏族社会，迄今四五千年历史。 茶的使用最先为药用，也有食用，才到饮用。药用的最早记载是公元200年前的《尔雅》，尔雅中把茶列为二十种药物之一。 最早的茶叶专著是陆羽的《茶经》;茶是中国继四大发明（火药、造纸、指南针、印刷术）之后对人类的第五个重大贡献 ——科学史家李约瑟《中国科学技术史》; ; ; ; ;修身 以茶散郁气以茶驱睡气以茶养生气以茶驱病气以茶养身体;茶是中国的魁宝 是我们健康生活的福音 今天我们是在推广一个品牌、一个产品、一个产业。 同时更希望能给喝茶的你带来一些快乐、一些健康。;（三）、中国茶区分布 中国茶区辽阔，可划分为 四大茶区;按照加工工艺和发酵程度可分为: 红茶（全发酵） 绿茶（不发酵） 黄茶（轻发