关于喝酒的演讲稿.docxVIP

PAGE PAGE 1 关于喝酒的演讲稿 1. 有关酒文化的演讲 一. 中国的酒文化起源 关于酒，在中国的消失，有文字记载最早的有“仪狄造酒”、“杜康造酒”之说。  从历史年月推算，仪狄在前，传奇她是舜的女儿，与禹同时代，而杜康是西周之后的春秋时代的人。可是，在我国龙山文化遗址中出土了樽、缶、杯、斝等外形古朴的新石器时代酒器；从西安半坡村遗址出土的陶器中，发觉如甲骨文、金文中“酉”字外形的陶罐，这种陶罐距现在约有七千余年；从山东大汶口遗址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。  由此证明，早在仪狄时代的四千年前，中国不但有了酒和酒器，而且饮酒已比较普遍了。 二.对酒的熟悉 酒，是一种有机化合物。  含糖的物质在酶的作用下变成酒精，再加其他物质进行勾兑，便成为各种香型的酒。大自然不停地运转，某种物质由于天气的温度、湿度、光照等诸条件在适合演化规律之下，自然?地造化出酒。  中国早年就有“猿猴造酒”的传奇之说。无独有偶，法国也有鸟类造酒的传奇。  这就证明，酒存在于大自然的物质世界，由于各种条件符合酿成的必定，于是就消失了酒。人类，在自然规律的启迪下，发觉酒，进而盲目地酿造酒，这是顺理成章的行为了 三.酒的成份 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其次要成份还有水和众多的化学物质。  这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。打算酒的质量的成份往往含量很低，但品种却特别多。  饮料酒中都含有酒精，酒精的学名是乙醇，分子式：CH3CH2OH，分子量为46。 糖转化成乙醇的化学反应式： C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 补充：酒的度数 目前，国际上酒度表示法有三种： 第一种：标准酒度（Alcohol% by volume）。  标准酒度是法国闻名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）创造的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。  这种表示法比较简单理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示； 其次种；英制酒度（Degrees of proof VK）。  英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）制造的一种酒度计算方法； 第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。  英制酒度和美制酒度的创造都早于标准酒度的消失，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。  因而，假如晓得英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只需有下列公式就可以算出来： 标准酒度*1.75=英制酒度 标准酒度*2=美制酒度 英制酒度*8÷7=美制酒度 四.五种粮食中富含的微量元素 小麦含有谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及微量维生素B等。小麦中含B族维生素和维生素E较多，铜、锰、锌较高。  每100g小麦中含有0.4 m g硫胺素，0.10 m g核黄素，4.0 m g尼克酸，1.82 m g维生素E,34 m g钙，325 m g磷，289 m g钾，5.1 m g铁，2.33 m g锌，4.05μg硒。小麦胚芽含有人体必需的八种氨基酸，其含量占氨基酸总量的35%，特殊是赖氨酸的含量很高，比鸡蛋高两倍，麦胚有促进婴幼儿生长发育、爱护大脑、抗年轻、抗氧化及抗动脉粥样硬化等作用。  玉米含有胡萝卜素、叶红素、谷固醇、皂角甙、VB1、VB6、VPP以及硒等养分物质，还有丰富的赖氨酸、木质素、谷胱甘肽。每100 g玉米中含0.21 m g硫胺素，0.13 m g核黄素，17μgRE维生素A,100μg胡萝卜素，2.5 m g尼克酸，3.89 m g维生素E,14 m g钙，218 m g磷，300 m g钾，2.4 m g铁，1.70 m g锌，3.52μg硒。  玉米中含被称为治癌化学物“手铐”的谷胱甘肽是一种非常抱负的抗癌食物，特殊能削减结肠癌和直肠癌的发病率。玉米脂肪中还含有丰富的VE，它是生育酚，可以促进生长发育，也可以防止皮肤色素堆积和皱纹的产生，具有极强的延缓年轻和增加机体活力的作用。  玉米的氨基酸中含有丰富的谷氨酸，它能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排解，具有很好的健脑和增加记忆力的功效。 五.红葡萄酒的抗癌功能 美国和英国科学家讨论发觉，红葡萄酒中的白藜芦醇（RESVERATROL）具有抗癌作用，他们正方案以这种物质为核心研制一种新型预防癌症的药物 英国莱切斯特高校和美国密歇根高校的科学家说，白藜芦醇存在于花生和多种浆 果中，特殊