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蒜泥拌蛋的做法范文 鸡蛋营养价值极高，味道又很不错，做法更是多多，受到很多 人的喜欢。那么蒜泥拌蛋的做法是什么呢 ?下面就让来告诉大家吧， 欢迎阅读。 材料： 鸡蛋，蒜，香葱，麻油，沙拉酱等 步骤： 把所需材料都准备好 2. 土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮 6 分钟，关火焖 3 分钟 ;PS： 水煮开约要 4 分钟。 捞出鸡蛋用冷水冲凉 ; 鸡蛋去壳，切块，放入盘中 ; 蒜、香葱、切好，与麻油拌均 ; 沙拉酱、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均 即可。 鸡蛋的功效与作用健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用， 可避免老年人的智力衰退， 并可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷 脂可促进肝细胞的再生， 还可提高人体血浆蛋白量， 增强肌体的代谢 功能和免疫功能。 防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。 预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素 B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。 延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想 的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的 延年经验之一。 食用禁忌 、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好 没有完全煮熟的鸡蛋