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上海海洋大学 2019-2020学年食品学考试试题 一、单项选择题 1. 我国标准的编号是由（ ）、顺序号和年代号构成。 （B） A. 英文字母 B. 标准代号 C. 食品类别代号 D. 阿拉伯数字 2. 推荐性标准是生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而（ ）采用的一类标准 。 （A） A. 自愿 B. 强制 C. 推荐 D. 参照 3. 下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是（