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生物反应器与生物反应工程 Bioreactor and Bioreaction engineering;1 天然生物反应器 小的：细胞器、一个细胞等 大的：完整植物、农场等;Cell Theory: ***Cells are the smallest working units of life. ***All living things are made of cells. ***All cells come from pre-existing cells.;The cell is like a factory. People and machines perform functions in a factory. There are parts of a cell that also perform different functions. ;The parts of a cell can be compared to the workers and jobs in a factory Each department in a factory has specific jobs that need to be done or else the factory becomes less efficient and eventually shut down. The same idea is true for the cell, if one of its components stops working efficiently then the cell or the organism could die. ;All factories produce a product. CELL PRODUCT=PROTEINS Cell’s DNA codes for proteins! All cells in an organism have the same DNA, but different cell types produce different proteins. What is needed to build a protein?;乳腺和血液生物反应器，前者研究更多 外源目的基因转入动物胚胎，定位于乳腺分泌表达 转基因动物养殖 直接使用或分离纯化;抗凝血酶;Animal as Bioreactor;血友病;目的基因转入植物 大规模养殖转基因植物 目的产物分离纯化;Farm as bioreactor;2 人工生物反应器 人工模拟自然生态的细胞或组织生长系统，由生命系统与环境系统组成。 在工业规模，细胞水平，为生物加工提供原料与产品。;为生物培养提供良好的物理环境：温度、溶解氧、pH等 为生物培养提供良好的化学环境：营养物浓度（及时排除有害物）。;Process control and monitoring;结构特征分类;人工生物反应器;通用式机械搅拌槽式反应器示意图;1 泡沫电极 2 加热或冷却器 3 温度探头 4 PH电极 5 DO电极 6 控制柜顶盒 7 搅拌速度控制器 8 DO控制器 9 温度控制器 10PH控制器 11泡沫控制器 12蠕动泵 （酸碱、营养、 消泡剂等）; 直叶涡轮(径) (b) 弯叶桨(径) (c) 螺旋桨(轴) (d) 斜叶桨(轴);(a) 径向流; (b) 轴向流;小型机械搅拌反应器;Industrial Fermentation Setting;(a) 外循环式 (b) 内循环式;气升式反应器具有较好的混合和低剪切应力的特性,其设备简单, 操作方便, 功率消耗少。 在工业应用上, 气升式生物反应器已有不少成功的例子, 如单细胞蛋白、柠檬酸等。 气升式生物反应器在优化工艺条件下高密度、高效培养被孢霉生产高纯度的花生四烯酸。 气升式生物反应器进行红霉素的发酵研究, 对影响红霉素产量的主要因素如流加速率、碳氮比和氧摄取速率等进行优;膜生物反应器;(1) 根据反应器内生物催化剂的状态, 可分为游离态和固定化膜反应器。游离态膜反应器中的酶或细胞均匀地分布在反应物相中, 反应在接近本征动力学的状态下进行, 但催化剂易发生剪切失活, 装置性能受浓差极化和膜污染的影响显著。固定化膜反应器中, 生物催化剂装填密度高, 反应器的生产能力和稳定性高, 但催化剂分布不均匀, 传质阻力较大。 (2) 根据底物和产物通过膜的传质推动力, 可分为压差推动(微滤、超滤和反渗透膜)、浓差推动(透析和渗透膜) 和电势差驱动(离子