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植物生理学复习资料 植物生理学 一( 名词解释 : 1、流动镶嵌模型 : 认为液态脂质双分子层中镶嵌着可移动的蛋白质，使膜具有 不对称性和流动性的用于解释生物膜结构的模型。 要点 :(1) 不对称性 : 即脂类和蛋白质在膜中的分布不对称 (2) 流动性，即组成膜 的脂类双分子层或蛋白质都是可以流动或运动的，膜的不对称性和流动性保证了生 物膜能经受一定程度的形变而不致破裂，这也可使膜中各种成分按需要重新组合， 使之合理分布，有利于表现膜的各种功能，更重要的是它允许膜互相融合而不失去 对通透性的控制，确保膜分子在细胞分裂、膜动运输、原生质融合等生命活动中起 重要的作用。 2、细胞全能性 : 每个生活的细胞中都包含有产生一个完整机体的全套基因，在 适宜条件下，细胞具有形成一个新的个体的潜在能力。 3、水势 : 每偏摩尔水的化学势差。即体系中水的化学势与处于等温、等压条件 下纯水的化学势之差，再除以水的偏摩尔体积 4、溶质势 : 由于溶质颗粒的存在而引起体系水势降低的数值。在渗透系统中， 溶质势表示了溶液中水分潜在的渗透能力的大小。 5、压力势 : 由于压力的存在而使体系水势改变的数值。 6、伤流 : 从受伤或折断的植物组织伤口处溢出液体的现象。 7、吐水 : 从未受伤的叶片尖端或边缘的水孔向外溢出液滴的现象。 8、水分临界期  : 植物在生命周期中对水分缺乏最敏感最易受害的时期。