中小学校食堂餐饮工作安全自查报告五篇.docxVIP

学校食堂餐饮工作平安自查报告 　　接上级文件后，我校食堂食品平安工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下： 　　一、自查内容： 　　本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否标准等方面的内容。 　　二、自查过程： 　　在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。 　　1、我校已于__年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。 　　2、学校制定了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂平安，学校每月一次对食堂进行定期平安检查。 　　3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。 　　4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。 　　5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。 　　6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。 　　7、学校不使用食品添加剂。 　　8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。 　　三、存在的问题： 　　1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。 　　2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗