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德州市乡村旅游转型升级管理研究 本文是一篇旅游管理论文，本文通过文献分析、田野调查、访谈等研究方 法，梳理了中外乡村旅游发展理论和研究成果，进一步探讨了乡村旅游的 概念和内涵，在供给侧结构性改革的全新视角下，以德州市为例分析乡村 旅游发展的内在机理和影响因素，研究提出了平原地区乡村旅游转型升级 的新思路新举措。 一、绪论 （一）研究背景及意义 1.研究背景 当前，我国已进入中国特色社会主义新时代，人们的生产生活方式 发生了深刻变革，人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之 间的矛盾成为我国社会的主要矛盾。特别是我国人均国内生产总值突破 8000 美元后，人民群众对旅游的需求呈现爆发式增长，旅游业迎来了全民旅游 的新阶段，进入黄金发展期。乡村旅游作为旅游业的重要组成部分，经过 30 多年的发展，具备了坚实的发展基础。越来越多的人们喜欢利用节假日远 离城市的喧嚣和拥挤，到乡村去放松心情，享受乡间的恬静，释放紧张的 神经，呼吸新鲜的空气，欣赏自然美景，让身心回归自然。但目前乡村旅 游发展水平普遍不高，旅游产品单一，服务质量欠佳，管理模式粗放，基 础设施落后，游客体验较差，不能满足人们日益提升的旅游消费需求，乡 村旅游亟待提档升级，由简单的观光、餐饮、采摘向度假养生、科普教育 、文化娱乐、深度体验等方面全面转型，满足人们多元化、高端化、个性 化旅游需求。同时，党的十九大报告提出实施乡村振兴战略，发展乡村旅 游必将迎来难得的政策机遇，也是乡村旅游转型升级的战略机遇期。发展 乡村旅游对于增加农民收入、统筹城乡发展、解决 “三农”问题、加快新 型城镇化具有重要意义，特别是在决胜全面建成小康社会的进程中，旅游 扶贫发挥着举足轻重的作用，是打赢全面脱贫攻坚战的重要举措，是富裕 农民、繁荣农业、振兴农村的现实选择。 德州市地处鲁西北平原，农业资源富集，是农业大市，发展乡村旅 游基础条件较好。自上世纪 90 年代以来，德州市乡村旅游有了长足发展，形成了以农家乐、观光、采摘 为主导形式的乡村旅游格局。然而乡村旅游存在的产品层次较低、产品结 构失衡、基础设施落后、服务水平滞后、文化融合不够等方面的瓶颈制约 越发突出。随着人们收入水平的日益提高、消费层次的不断提升、休闲时 间的逐渐增多，对优质乡村旅游产品的需求日益旺盛，乡村旅游有效供给 不足的矛盾越来越突显。推动德州乡村旅游转型升级，更好满足游客对高 质量旅游产品、高品质休闲生活的需求，是德州市乡村旅游发展面临的重 要课题。 （二）国内外研究现状述评 通过对乡村旅游相关文献的研读，发现近 30 年来，乡村旅游研究日趋深入，角度日益多元，方法愈加科学，内容更加 丰富，研究对象也越发全面，关于乡村旅游概念、演化机理、发展机制、 实证分析、产业方向等方面的研究成果越来越系统. 1.国外研究现状 乡村旅游发端于欧洲，距今有 100 多年的发展历史。自上世纪 60 年代，以西班牙为代表的乡村旅游在欧美国家逐渐普及开来。70 年代后，法国、英国、美国、加拿大、日本等国家的乡村旅游快速发展， 成为一种重要的旅游形式。国外乡村旅游研究起步较早，研究成果较丰硕 ，主要集中在以下几个方面。 （1）乡村旅游经济影响研究 乡村旅游与乡村经济紧密相连，促进了乡村经济振兴。Richard （20 03）通过分析英格兰经济结构认为，乡村旅游在农业不景气时可以有效推 动农村经济发展 [1] 。Briedenhann J （2004）认为，乡村具有一定带动作用，能够改善农民的生活水平[2] 。 Deller S （2010）通过研究美国乡村近 10 年贫困率数据，佐证了乡村旅游可以减少贫困，有利于经济增长[3] 。但 一些学者认为乡村旅游同时也带来负作用，或对经济发展影响有限。Flei scher （1997）等以以色列农庄旅游为样本,研究得出了乡村旅游规模小、 周期短、收益低，对当地经济作用不大的结论[4] 。 (2）乡村旅游可持续发展研究 乡村旅游对当地的生态、经济、文化等方面既会带来有益影响，也 会带来负面影响，许多学者关心其可持续发展问题。Augustyn MM(2002)在操作层面提出了具体方法— EMS(Environmental Management System),即环境管理系统,探讨了可持续发展在制度上的实践性 [5] 。Abb y Liu(2006)提出一些地区只注重乡村旅游发