水晶烧烤坊麻辣小龙虾制作配方.pdfVIP

小龙虾“行走江湖”这几年受尽大家青 睐，无论是餐厅里还是路边大排档都有麻 辣小龙虾，那么让很多人特意开车到郊区 这家店来吃的麻辣小龙虾有什么特别之处 呢？作者的这款的小龙虾关键在于麻辣酱 的炒制，和小龙虾一块炒后味道不咸，滋 味很足，很多客人喜欢蘸着汤吃，配合各 种小菜吃起来非常过瘾。 作者：水晶烧烤坊 做法详解： 1、将小龙虾1千克用刷子刷洗干净，抽 掉 ；容器内加水2千克放入小龙虾 800克，加葱、生姜片各100克，八角、 花椒、胡椒粉各5克，香叶、木香各2 克，白芷3克，干辣椒10克，花雕酒200 克，盐30克，腌制1小时。 2、将小龙虾入锅过七成热