食品学科专业导论教案-武汉生物工程学院教务处-首页.pdfVIP

食品学科专业导论教案 - 武汉生物工程学院教务处 - 首 食品学科专业导论教案 - 武汉生物工程学院教务处 - 首 页 页 食品学科专业导论讲稿 食品学科专业导论讲稿 教学目的和要求: 教学目的和要求: 通过食品学科专业导论的学习，使学生了解食品学科的内涵、特点、发展历 通过食品学科专业导论的学习，使学生了解食品学科的内涵、特点、发展历 史、 史、 专业分支、课程体系以及就业去向，从而为自己的专业选择做出正确判断提供 专业分支、课程体系以及就业去向，从而为自己的专业选择做出正确判断提供 依据。 重点: 依据。 重点: 食品学科的内涵、发展历史、专业分支以及课程体系 食品学科的内涵、发展历史、专业分支以及课程体系 难点: 难点: 食品学科的内涵及发展历史 食品学科的内涵及发展历史 1 食品学科的内涵 1 食品学科的内涵 1.1 基本概念: 1.1 基本概念: 食物:可供人类食用的物质原料 食物:可供人类食用