鲁东大学饭店管理期末考试复习题.docx

饭店管理（A） 交卷时间2021-12-01 18:15:44 一、单选题（每题2分，共20道小题，总分值40分） 1. 饭店经营的基础及为客人提供优质服务的先决条件是（ ）。 （2分） A经营状况 B饭店的设备设施 C服务水平 D管理水平 纠错 正确答案B您的答案是 C回答错误展开 解析 知识点 饭店管理 2. 经营战略最根本的特征是（ ）。 （2分） A全局性 B稳定性 C竞争性 D长期性 纠错 正确答案A您的答案是 A回答正确展开 解析 知识点 饭店管理 3. 散客市场和团体市场的划分使用的是（ ）。 （2分） A地理细分法 B使用者细分法 C人口细分法 D购买者细分法 纠错 正确