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PAGE PAGE 1 关于泔水处理的情况说明 1. 幼儿园食堂餐厨垃圾的处置状况说明怎样写 为加强我园食堂“餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品平安 隐患，保障师生身体健康。特制定餐厨垃圾管理制度。  一、食堂管理人员要盲目恪守《食品平安法》及有关法律法规，仔细履行食 品平安第一责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。  二、食堂必需按要求选购合格的食用油脂，严禁选购使用“地沟油”和非正 规来源的食用油。  三、餐厨废弃物应当进行无害化处理，严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设备。  四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工时产生的垃圾（菜 叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加盖，运往校内东北角的 生活垃圾集中箱内，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤 水、锅底等），按规定倒入公用的泔水桶，回收给养殖场和养猪专业户；废弃油 脂类垃圾（废弃的厨房煎炸油、烧烤动物时产生的废油等）禁止直接倾倒入下水 沟，应使用公用容器存放，定点回收处置。  五、泔水类垃圾按要求与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限 养殖使用，不得另作他用，并索取回收方的资质证明材料（营业执照、养猪专业 户无执照的由所在村委出具养殖证明）。  六、废弃油脂类垃圾禁止销售给个人用于废油加工，应回收给取得合法资历 的油脂加工企业，并与回收方签订回收协议，注明废弃油脂回收处理的用途，并 索取回收方的营业执照等合法资质证明材料。  七、餐厨废弃物处置要支配专人建立完整台账，具体记录餐厨废弃物的品种、数量、去向、用途等状况，定期报告校总务科，并接受监督检查。  八、后勤处加强对食堂食用油索证索票制度和食堂餐厨废弃物处置工作的检 查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令马上改正，并赐予惩罚。 2. 饭店泔水怎样处理 以前会有不法商贩打着喂猪的名义有偿收运后提炼地沟油重返餐桌，严峻影响人们身体健康。现在的处理方式有与生活垃圾一起填埋的，有喂猪的，还有直排下水道的。目前许多城市已经建设餐厨垃圾处理厂，会有政府或者特许运营单位上门收取后运至厂里处理。好氧堆肥，或者厌氧发酵产沼气的，也有饲料化的。  内容拓展：  饭馆，家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合，那些剩饭菜就叫做泔水，也叫潲水又称馊水。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。城市泔水普遍采纳不规范的铁桶或塑料桶等容器收集， 人力三轮车等工具运输。最好不乱扔泔水，对环境形成极大的危害。  处理的方法：泔水发酵：  先将泔水用明水沥干后，再加其他物料，将水分调低至60%左右。  参考配方为：  1. 沥干后的泔水60-70%;  2. 玉米粉10%;  3. 麦麸皮20-30%;  4. 预混料1-2%;  5. 金珍宝泔水发酵助剂千分之二。配好料后，按说明要求密封发酵一至三天。 3. 泔水处理方法有哪些 泔水处理方法有： （1）煮沸消毒 由于泔水中含有大量洗肉、刷锅、洗碗的生水，内含较多的细菌、病毒等，在饲喂前必需进行煮沸消毒，宰灭病原微生物，防止传染病的流行和发生。  泔水猪常患的疾病有猪瘟、旋毛虫病、水疱病。对有骨头、蛋壳、鱼刺的泔水，应多焖煮一段时间，使其酥松，利于猪采食和消化汲取煮过稍凉的泔水表面会消失一层浮 油，必需将其撇去，否则猪吃后简单拉稀。  经煮沸、撇油后的泔水，应挑出其中的骨头和鱼刺后方可让猪采食。 （2）生物发酵法 以200公斤泔水为例，首先加入20-60公斤米糠或统糠进行调和（米糠、统糠的用量不是肯定的，以手抓一把饲料握紧，见手缝里有水而不往下滴为准，也可用秸秆粉代替），然后拌入微生物制剂，在池中密封发酵1-3天即可取出协作预混料或全价料进行饲喂。  需要留意的是，发酵后要把泔水中的牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物挑出，否则被猪误食会划伤肠道。 据引见，使用微生物发酵处理泔水不用蒸煮，并且利于保存，可保持泔水长时间不变质，削减养殖场的臭味，提高饲料适口性。  更重要的是，可以提高生长速度，20公斤的仔猪只需饲喂4个月体重即可超过100公斤；其养分也大大提高，粗蛋白在18%左右，能量与全价饲料相当，最多可以代替全价饲料中80%的能量饲料来使用，养殖成本可降低35%以上。 4. 如何处理泔水猪 益富源EM菌液发酵泔水喂猪效果好 摘要：