第二十二课 《营养不良对健康的危害》教学设计.docxVIP

第二十二课《营养不良对健康的危害》教学设计 教材内容分析： 本节课是八年级下学期第三单元 健康生活 关爱生命中的一节内容。主旨是让学生了解 营养不良对健康的危害，与上节内容盲目节食减肥危害大起承接作用。两节内容都是需要学 生在饮食上重视营养均衡。本节内容更注重学生对营养不良的认识，认识到如今的营养不良 存在“隐匿性”特征，不易被发现。并认识到学龄儿童的营养不良对其终生生活质量会造成 不利影响。 学情分析： 初中生，特别是青春期的孩子，身体发展日渐成熟，在心理上感觉自己是一个成人，不 喜欢受到管束，需要跳出规矩实现其个性。在饮食上，或因缺乏知识，或因疾病影响，或因 追求“体型美”而盲目节食，而导致了各种情况下的营养不良。因此本节课的教学显得十分 有必要。 教学目标： 1认识到营养不良的起因，危害和预防。 2 了解每天需要摄入的营养有哪些，有多少。 重难点： 重点： 1认识营养不良的起因和危害 难点： 1 了解营养不良的预防措施，并运用到实际生活中。 2会合理安排一日三餐，并以均衡饮食的要求改善自己过往的饮食习惯 教学过程： 环节一：调查导入（10分钟） 将前期开展的《关于中学生营养膳食平衡问题调查》的问卷调查汇总表进行分析。 内容： 1、 教师通过多媒体展示调查问卷的数据统计情况，有选择地分析我校（本班）学生饮食 情况； 2、 从表中，我们可以发现：（预估计，根据实际情况可调整） 1）部分学生不重视吃早餐，甚至不吃早餐 2） 学生偏好荤菜，荤素搭配不合理 3） 学生中吃零食的现象比较普遍 4） 部分学生喜欢喝各类饮料而不喜欢喝白开水 教师提问：这些习惯如何？会对身体造成什么影响？ 生： 会造成免疫力低下、经常生病、肥胖。。。 教师小结并引入，我们把这些症状归结为营养不良。本节课我们讨论的便是营养不良对健 康的危害（展示PPT标题并板书标题：营养不良对健康的危害），那么首先什么是营养不度 呢？请看大屏幕（齐读）： 营养不良：通常指起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但 也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。 6教师点睛：在这个概念中，提到了营养不足和营养过剩，我们都称为营养不良。板书（不 良+过剩）同时也提到了营养素，同学们是否还记得，在七年级大家的生物课 上，老师提到的六大营养素，他有什么作用，过多或缺乏会如何，有谁能说一 下（PPT展示） 7生：水、糖、无机盐、蛋白质、脂肪和维生素 生：缺钙就会长不rWjo o o 8通过大家对知识点的回顾，我们来复习下六大营养素种类，作用和超量或缺乏后的症状。 （展示PPT） 原则：让学生感觉到本节课的内容与自己息息相关，引起学生学习兴趣。 目的：引入本节课的主题 可能出现的问题及反应：学生说不全营养素 处理： 教师先问下早餐吃了什么？帮助其分析其中的营养素 环节二：情景剧表演（15分钟） 内容：1）学生分小组分角色朗读表演3种因素造成的营养不良的案例后，学生谈谈感受， 分析下哪些因素会造成营养不良。它会造成哪些直接危害呢？ 案例一： 妈妈：宝贝，怎么又去吃麦当劳了，这东西没什么营养。 小芳：怎么没营养，看我这身材，这体重，难道还会营养不良？外面这么多人都吃，也没听 说有什么问题呀？ 妈妈：是长得白白胖胖的。不过一天到晚离不开汉堡、薯条、巧克力的总是不好，这零食, 你还是少吃点！ 旁白：数月后。。。 妈妈：怎么最近作业里面全是错的，你上课用心听讲了么？ 小芳：我也不知道怎么了，老是觉得头晕眼花，经常感到身体乏力，学习起来精神也不容易 集中。 妈妈：不会吧，这是大事。走，咱们去医院看看。 旁白：来到医院，进行了一系列抽血检查后。。。 医生：你们做家长的，看看这些指标，孩子身体中缺少多种微量元素，属于轻度营养不良, 而且还有贫血。平时孩子的饮食，你们都重视了么？ 妈妈：这孩子长得挺好呀，怎么会这样？ 医生：这就要问你们了，饮食要均衡，偏食挑食要不得。近两年因为饮食问题来看病的人多 了去了，我一看就知道，孩子吃多少饭？蔬菜水果每天都有摄入么？是不是光吃零食，光吃 肉去了。 妈妈：确实如此。还是我们不重视。（妈妈和小芳都惭愧的低下了头） 案例二 旁白：小李小时候喜欢暴饮暴食，有时饥一餐饱一餐，凭心情和口感吃东西，落下了胃病, 长期吃着中药。 妈妈：现在你都上初中了，每天量个子，一点也没见长。 爸爸：还说呢？你看他，每天吃饭像受罪，变着法给他做吃的，吃了不长肉，人瘦得跟个皮 包骨似的。 小李（没精打采）：每天都很困，上次去医院，医生说我身体的吸收功能不好，属于营养不 良，还需要慢慢调理。 父母：小时烙下病根子，长大营养补不上，重视饮食习惯和卫生，没病才能没烦恼！ 案例三 同学A： “哇，吃这么多，你这么胖，再吃变成猪啦！” 同学B： “别听他说的，全班就