大二部分课件生化第三章酶.pptxVIP

（二）酶与底物的结合有利于底物形成过渡态;酶与底物诱导结合;酶与底物结合的诱导契合举例;（三）其它——酶分子内效应;1.邻近效应和定向排列;2.表面效应使底物分子去溶剂化;2020/12/6;4.多元共价催化;酶活性中心的酸性和碱性基团;2020/12/6;2020/12/6;酶促反应动力学研究内容;产 物 生 成 量;2020/12/6;2020/12/6;2020/12/6;2020/12/6;?;2020/12/6;推导过程;反应处于稳态时[ES]生成速度与分解速度相等;E + S;?;Km可近似表示酶对底物的亲和力;（三）最大反应速度Vm含义与意义;2020/12/6;1. 双倒数作图法;2. Hanes作图法;2020/12/6;2020/12/6;2020/12/6;2020/12/6;2020/12/6;pH对反应速度的影响;酶的最适pH;一些酶的最适 pH 值;2020/12/6;（一）不可逆抑制;1.羟基酶的抑制作用;有机磷中毒的解救;2.巯基酶的不可逆抑制;+Hg2+ 汞离子;COONa CHSH CHSH COONa 二巯基丁二酸钠;语文课本上的《为了六十一个阶级弟兄》曾经感染、激励数代中国人。 1960年发生在山西省平陆县的砒霜中毒事件。电影;不可逆抑制作用特点;The end;E;1、竞争性抑制(competitive inhibition);反应模