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学校食堂工作管理实施方案及计划
1、xx校区域内教职工及学员就餐工作管理实施方案及计划
1、1主要服务管理内容
全年校内教职工及学员就餐的服务保障工作。
1、2 岗位职责
（1）管理人员岗位职责
①负责餐厅所有员工的管理工作，抓好员工的劳动纪律及思想教
育工作，经常组织员工学习《食品卫生法》。
②负责餐厅的伙食安排和原料的采购工作。
③掌握每天的食品用量，严格掌控液化气、卫生清洁用品等餐厅
运营所开支的各项费用，抓好成本核算，严格管理，减少浪费，及时
平衡盈亏。
④做到全程质量管
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