酒店前台实习报告精编范文.pdfVIP

精编范 酒店前台实习报告精编 温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接 编辑，并根据自己的需求进行修改套用。 前台作为酒店的第一接待部门 , 是最先对客人产生影响并 做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造, 基本上都是从这 里开始的。请看文章酒店前台实习报告。 __酒店, 作为改革开放最先成立的一部分酒店, 拥有在当时 比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市, 拥有 足够的商务客人, 从宾馆的统计来看, 80%的客人都是在企业或商业 集团代表, 其中很大一部分是长期选定__作为下榻宾馆, 并和宾馆签 订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为__这样的商务酒店的重 要盈利点。 __的前台分为早班、中班和通宵班三个班, 轮换工作, 并一 周一休。除通宵班为一人外, 早班和中班都各有三人担当。其中一人 为专职收银, 另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安 排比较宽松, 既可以在工作量大的情况下分配为一人收银, 一人登记 推销, 另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力, 让收银可以做到头脑清明, 不出错。最重要的是, 这样的工作方式, 可以很快让新人获得经验, 在工作量小的时候由带班同事指导, 工作 量大的时候又可以更多的吸收经验, 迅速成长。但是, 问题也是显而 易见的。 第 1 页 /共 3页 精编范文 由于这种基本没有处于精细管理的状态下, 因此, 个人的责 任很不清楚, 责任不清直接导致的就是权力不明, 出现了问题的时候 自然会互相推诿, 这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿 , 本来就是人的天性, 所以, 必须解决这样的问题, 一人一岗位, 这样 的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了 , 传到国 内也有一段时间了。从各地的经验来看, 这样是可以有效的提高前台 接待和其他工作的效率, 并且可以给客人以整齐, 有秩序的感觉。根 据消费心理学的相关内容, 我们知道, 有秩序的环境, 会给人以质量 的提高感, 有优越感, 自然会加深对经营单位的好感, 这个时候再配 合以优质的客房服务, 酒店在客人眼中的地位会迅速提升。 另外, __已经存在了比较合适的房态显示和处理系统, 但是 没有得到很好的应用。对于这个问题, 我做了一个简单的分析。 问题： 在房间退房之后, 一般情况客房服务员需要20-30分钟时间 做房, 这个速度是具有一定的随机性的, 客人不同, 做房需要的时间 也不一样。但是在由于现在的操作流程是：客人退房 ――房间查酒 水――房态置 ok 房――准备新客入住。在很多情况下, 客人的选择 是具有集中性的, 这主要是由于客人的选择具有趋同性, 因此有些客 房的入住率和新客更新率非常之高, 这个现象是由客人习惯、房价、 季节等很多条件共同决定的。在我们现有的操作流程中, 没有给客房 服务员预留时间做房, 经常出现房间没有做完就通知楼层开房, 然后 第 2 页 /共 3页 精编范文 客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提 高。因此, 我提出, 一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有 效的利用起来。 主要的做法有以下两点 1、 重新规划从客人退房到置 ok 房的流程, 尽量吸取客房 和前台两方面服务员的实际经验 , 做出最有效率的操作流程和责任 分工。 2、从退房到客房服务员做房, 由客房领班查房之后再确定 是否可以置ok房, 这样的操作是为了避免上述情况。 另外, 由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进 行房态管理, 因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。 这种转换可能会有一些难度。但是, 相信只要管理层肯这样做, 员工 又可以提高工作效率, 自然是会收到不错的效果的。