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学校食堂管理规范 第一章 总 则 第一条 为加强学校食堂和食品卫生安全管理工作，确保全县 广大师生身体健康和生命安全，维护学校正常教育教学秩序和良好社会形象，依照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，结合我县学校食堂实际，特修订《AA县学校食堂管理规范》。 第二条 本规范适用于全县各级各类中小学、成校，中心幼儿园。 第二章 硬件设施要求 第三条 加大经费投入，进一步改善学校食堂卫生设施与条件， 使食堂建筑、设备与环境符合卫生要求。 第四条 食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的主食库、副食库、食品粗加工间、食品加工操作间、蒸煮间