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精编范 韩国料理店服务员实习报告 温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接 编辑，并根据自己的需求进行修改套用。 韩国料理店服务员实习报告 随着个人的素质不断提高, 报告的 使用频率呈上升趋势, 报告根据用途的不同也有着不同的类型。那么 大家知道标准正式的报告格式吗？以下是笔者收集整理的韩国料理 店服务员实习报告, 欢迎大家分享。 一、实习目的、尝试经商的 滋味, 增加自己的阅历,因为就快是大二的学生了, 需要有更多的体 验, 更多的经历。毕竟身在学校, 接触社会的机会很少, 趁着我还有 暑假这样一个节日, 好好利用假期来大干一场。 二、实习时间、__年3月——__年4月 三、实习地点、韩国料理店 四、实习单位和部门、私人、韩国料理店、服务员 五、实习内容 炎炎烈日当头, 正是因为有这样的环境, 就更加激起了我要在 暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依 靠自己的双手和大脑维持自己的生存, 同时, 也想通过亲身体验社会 实践让自己更进一步了解社会, 在实践中增长见识, 锻炼自己的才干, 培养自己的韧性, 更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社 会所用, 自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践, 找出自己 的不足和差距所在。 第 1 页 /共 4页 精编范文 经过中介的努力, 我进了家韩国料理店当服务员。我在还没有 上班前有一个长辈就跟我说：上班要多做事, 少说话！话虽简单, 真正做起来就不简单了。第二天便开始了工作, 领班给了我一套工作 服, 淡黄色工作服。领班告诉我, 上班期间衣服必须保持整洁, 并且 告诉我要注意其他的服务生是怎么做的。我所要做的工作就是把男服 务员传的菜送到客人的餐桌上。当时第一天做不但积极性很高而且觉 得很简单, 只是把菜放到餐桌上。可是从后来的事情看我的想法绝对 错了。这是由韩国的饮食文化所决定的。 韩国料理的小料繁多, 花样百出, 有一些是原先就规定好的 , 不可以更改, 有一些是需要服务生根据习惯来自己搭配的, 这也是比 较困难的一点。韩国料理中很重要的是泡菜和烤肉 , 对于烤肉来说, 不同的烤肉要用不同的烤盘, 有的.是用厚厚的石头做的, 有的是用 一些特殊的铁做的, 有的是用铝做的, 还有的是用铁丝网做的……而 且不同的烤肉要搭配不同的小料, 名目繁多。一开始由于菜名也记不 牢, 小料也不知道怎样搭配 , 而且还想尽力做好 , 于是错事接踵而 至！有时是把小料搭配错了, 有时是选错烤肉的盘子了, 有时就是由 于菜名记错了, 把这一桌的菜端到另一个桌子上去了, 再就是由于韩 国料理讲究吃饭的程序, 有时候一道菜不可以上早, 要恰到好处才可 以, 由于掌握不好所以一开始把菜上早了也有被训的时候。韩国人做 事非常认真, 任何微小的部分都不容你马虎！！所以老板以及主管总 会在此期间认真“巡逻”, 任何微不足道的错误都是最大的错误！所以 虽然劳累了一个多月, 但是付出总算还是得到了收获, 因为由于他们 第 2 页 /共 4页 精编范文 的不容马虎让我在这期间, 了解了很多的韩国料理的知识和韩国的 饮食文化。首先从餐具谈起吧, 韩国人同我们一样使用筷子, 但他们 使用的多为金属筷, 餐馆也有木质的筷子, 但是只有当客人提出特殊 要求的时候, 我们才给其更换。我问过他们, 回答是金属筷爽利、卫 生、经久耐用, 一次性的简易筷子太浪费, 即消耗资源又污染环境。 仅此一点, 我就觉得是我们应该仿效的。 我们的“酱缸文化”在那里的影响, 大概已达到“青出蓝而胜于 蓝”的地步, 他们有专门用来掺和着菜拌米饭的一种酱 , 韩国人离不 开辣酱, 泡菜里有, 烤肉上有, 面条里有, 海鲜上有, 生菜黄瓜蘸辣 酱就是一道菜。可以说, 韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的 辣不一样, 中国的辣是香香的咸辣, 而韩国是甜甜的干辣, 吃时不觉 得, 咽下去辣得人