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PAGE 16 江西煌上煌公司战略分析 摘要 随着国内疫情的退却，国内经济开始稳步增长，卤制品行业也迎来了发展期。而后疫情时代，行业内的竞争将会更加剧烈，要想在市场竞争中获得生存发展，就离不开公司战略的准确定位和实施。本文主要运用PEST分析、波特五力模型、SWOT分析等方法对江西煌上煌公司进行战略分析。通过分析其面临的战略环境，对其进一步发展提出相关建议。 关键词： 煌上煌卤味 PEST分析 波特五力模型 案例公司简介 江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年，总部座落在江西南昌，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日，煌上煌上市。经过近20年的快速发展，成为“鸭脖第一股”。公司的主要业务为酱卤肉制品、佐餐凉菜快捷消费食品及米制品的开发、生产和销售，产品涵盖了鸭、鸡、鹅、猪、牛、羊等快捷消费酱卤肉制品及水产、蔬菜、豆制品等佐餐凉菜食品和粽子、青团、麻薯、八宝饭、月饼等米制品，产品品种已达二百多个。江西煌上煌集团公司的产品采用江西鄱阳湖生态养殖的麻鸭为主原料，产品历经二十多道工序，形成了酱制、卤制、凉拌、清蒸、炒制、腌制6大系列100多个品种。其产品麻辣适口，口感富有嚼劲而不烂。其中，“皇禽牌”酱鸭被中国食品工业协会誉为“中国第一独特酱鸭产品”。 公司在全国分布有6大现代化的食品生产加工基地，开发出6大系列，100多个产品，近4000家连锁专卖店分布在全国24个省份及直辖市。产业涵盖农业综合开发、房地产开发、餐饮、宾馆等领域的综合性大型民营企业。先后被列为全国农产品加工业示范基地、农业产业化国家重点龙头企业，是全国绿色食品示范企业、全国主食加工示范企业，国家高新技术企业，2017年入选中国制造业企业500强。 煌上煌公司在发展的同时，积极履行社会责任。在养殖基地建设中，共带动全省养殖农民达3万户，累计帮助农户增收超过3个亿。?数年来为精准扶贫、抗洪抗震救灾、扶贫修桥修路、资助失学儿童，兴办希望小学等，累计捐款捐物达8000多万元。 面对突如其来的新型冠状病毒感染的肺炎紧急疫情，煌上煌集团第一时间启动疫情防控措施和爱心行动，捐款1000万元紧急驰援江西和湖北等地抗击疫情。专项用于购置医用防护服、医用外科口罩、一次性手术服、防护眼罩、护目镜等急需医疗物质、医疗器具及医疗设施建设。[1]? 宏观环境分析 1.政治法律环境分析 政治制度和法律法规广泛地影响着企业的经营行为，决定了企业能否长久、稳定的发展。我国的政治环境相对稳定、和平。近年来，国家不断加大对农村中小企业和农副产品加工企业的扶持力度，要求打造一批自主创新能力强、加工水平高、处于行业领先地位的大型龙头企业，这为煌上煌提供了一个很好的外部环境。自从中国加入WTO以来，促进了企业的科学进步和科学创新，提高了产品的质量和档次。国家推出了一系列有关休闲食品的强制标准。如《食品卫生检测标准》、《包装材料卫生指标标准》、《标签标准》等，要求每个工商户必须遵守《质量法》、《不正当竞争法》、《广告法》、《商标法》、《食品卫生法》、《食品行业规范》的相关规定。鼓励国内休闲食品行业的发展，以确保休闲食品生产过程中的卫生和安全。 2.经济环境分析 经济因素决定着企业能否获得充足的资金、消费者购买力、流通渠道的发展状况。从国际经济环境来看，当前各国仍受新冠肺炎疫情的影响，GDP增速普遍为负增长；而我国有效克服了疫情的传播，经济恢复迅速，呈现稳定增长态势。在总体经济向好的趋势下，能为我国企业营造良好的发展氛围。 2019年，全国居民人均可支配收入30733元，比上年名义增长8.9%；全国居民人均消费支出21559元，比上年名义增长8.6%。随着人均可支配收入的增加，我国居民购买能力显著增强，居民消费支出也在快速增加。在消费升级大背景下，休闲零食市场规模将持续增长，加上疫情影响的宅经济，人们在家中时间较长，对休闲食品的需求旺盛，消费意愿显著增强。根据食品伙伴网行业研究中心预测，2020年休闲食品市场规模达到12500亿元，复合增长率达到13%以上。[2] 综上，随着我国经济的恢复，人均收入、消费支出的增加以及消费升级，我国当前的经济环境非常有利于休闲食品加工企业的发展。 3.社会文化环境分析 社会文化环境制约着该文化背景下消费者的消费理念和行为，并对其有趋向作用，迎合当地的社会文化风俗可以达到很好的效果。我国社会经过转型时期后，人们生活方式有了很大的改变转变，生活节奏也在加速，口味也在不断改变，人们对快消费品的需求也在增加。而主要开在车站、商圈等地点的煌上煌很好地适应了快消费需求的增加。再加上煌上煌卤味鲜、辣的特点，能很好地迎合年轻人追求刺激的需求。 4.科技环境分析 随着科学技术的迅猛发展，新的食品原料、加工工艺、加工设备不断涌现，食品企业纷纷加大对研究开发的投入，