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精品 精品word文档值得下载值得拥有 精品 精品word文档值得下载值得拥有 精品word 精品word文档 值得下载 值得拥有 — 精品 精品word文档值得下载值得拥有 XX购物中心餐饮商户卫生及食品安全管理制度 目 录 一、食品安全管理目的、准则、方针； 二、清洗消毒管理制度； 三、人员卫生管理制度； 四、食品和食品原料采购查验管理制度； 五、场所环境卫生管理制度； 六、人员培训管理制度； 七、从业人员健康管理制度； 八、加工操作管理制度； 九、餐厨垃圾管理制度； 十、设施设备运行、维护和卫生管理制度； 食品安全管理目的、准则、方针 目的：依据《中华人民共和国食品安全法》、《