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《水沸腾实验》
反思与改进
人教版初二物理第四章第三节探究水的沸腾实验,学生要通过观察水的沸
腾描述沸腾的特征、记录数据、画出图象、分析处理数据、归纳得出结论。因
此如何使水在短时间内沸腾是该实验的关键。
教材中采用烧杯盛水加热往往达不到预期的效果,主要原因有:一是杯
口大、热散失快,需要的水较多(因为至少要能浸没温度计的玻璃泡),实验
耗时较长。水沸腾后上升的距离短,不便于观察气泡的变化。 二是为了缩短
实验时间,教材中采用杯口加盖的办法减小热散失,但这样做又会增大水上方
气压,使水的沸点升高,而且组与组之间盖的密封程度不同,会出现水沸腾时
温度差异较大的现象。
对实验的改进:用大号试管盛水,酒精灯直接加热。这样水沸腾时间缩短,
沸腾时气泡上升距离大,便于观察气泡的变化,不用加盖不影响沸点。同时由
于实验时间缩短,我把教材中每隔分钟记录一次温度改为半分钟,这样数据多
几组,作出的图象更具有说服力。
实验注意: 加热之初要对试管底部均匀加热,加热过程中酒精灯火焰不
能太大,以免试管受热不均破裂。试管中加水不能超过试管长度的三分之一,
以免水沸腾喷出伤人。
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