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(全国通用版)2019高考生物二轮复习优编增分练：非选择题特训15微生物的利用及传统发酵等技术的应用 (全国通用版)2019高考生物二轮复习优编增分练：非选择题特训15微生物的利用及传统发酵等技术的应用 (全国通用版)2019高考生物二轮复习优编增分练：非选择题特训15微生物的利用及传统发酵等技术的应用 特训 15 微生物的利用及传统发酵等技术的应用 1．(2018 ·东北五校联考 ) 图甲是某学生重复艾弗里证明 DNA是遗传物质实验的此中一组实 验；图乙是基因工程中运用影印法将培育基 A 上的菌落按本来方向印在培育基 B 上，以检测 重组质粒能否导入大肠杆菌的表示图。请回答以下问题： 图甲、图乙的培育结果显示，两实验中使用的均为________( 填物理状态 ) 培育基。 (2) 在配制图乙中的培育基时，除考虑营养、 pH、浸透压等条件外，还要考虑在培育基 A 和 B 中加入 ____________( 填“同样”或“不同” ) 种类的抗生素。 在配制培育基和倒平板的过 程中，以下选项需要的有 __________( 填序号：①酒精灯，②接种环，③培育皿 ) 。 培育基灭菌是防止杂菌污染的有效门路之一。合用于图甲、图乙所示培育基的灭菌方法 是______________ ；接种前还需检测灭菌成效， 方法是将未接种的培育基置于恒温箱中， 在 适合温度下培育一段时间，察看培育基上 ________________ 。 实考证明，上述两项实验中R 型细菌和大肠杆菌的转变率都很低，为获取图甲、图乙所 示的培育结果， 一是要想法提升图甲中 S 型细菌的 ____________；二是要使用合适的方法接 种。两实验都不可以用稀释涂布平板法接种， 而应采纳菌液直接涂布平板和影印法接种肺炎双 球菌和大肠杆菌，原由是 __________________________________________________ 。 接种培育 4 天后，可经过察看菌落的形态特点来辨别肺炎双球菌和大肠杆菌。 答案 (1) 固体 (2) 不同 ①③ (3) 高压蒸汽灭菌 能否有菌落产生 (4)DNA 纯度 稀 释会致使菌种数目很少而没法察看到转变为功的菌落 分析 (1) 图甲和图乙的培育结果显示， 实验中使用的是固体培育基。 (2) 依据题图可知， 培育基 A、 B 中可生长的菌落不同样，在配制图乙中的培育基时，除了考虑营养、 pH、浸透 压等条件外， 还要考虑在培育基 A 和 B 中加入不同种类的抗生素， 以判断目的基因能否随重 组质粒导入大肠杆菌；在配制培育基和倒平板的过程中，需要用到酒精灯和培育皿。 培育基灭菌的方法是高压蒸汽灭菌；将未接种的培育基置于恒温箱中，在适合温度下培 养一段时间后，察看培育基上能否有菌落产生，以检测灭菌的成效。 (4)R 型细菌和 S 型细 1 菌的 DNA混淆培育后，有一小部分 R 型细菌会摄入 S 型细菌的 DNA，实现自己 DNA和 S 型细 菌 DNA的重组，这一部分 R 型细菌就有可能转变为 S 型细菌。 若要提升图甲中 R 型细菌转变 为 S 型细菌的转变率，要想法提升 S 型细菌 DNA的纯度，让更多的 R 型细菌有时机摄入 S 型细菌的 DNA，来实现自己 DNA和 S 型细菌 DNA的重组；要提升图甲和图乙中细菌的转变率 还要注意接种方法都不可以采纳稀释涂布平板法， 而应采纳菌液直接涂布平板和影印法接种肺 炎双球菌和大肠杆菌， 原由是菌液被稀释后会致使菌种数目很少而难以察看到转变为功的菌 落。 2．(2018 ·福建四市联考 ) 葡萄种类许多，为了知足不同人群对葡萄的需求，能够将葡萄加工制作成就汁、果酒、果醋等。下边是简单的生产果汁、果酒、果醋的流程。请联合所学知识，回答以下问题： 葡萄的皮、籽中含有原花青素和大批拥有葡萄风味的物质等，这些物质易溶于乙醇和乙酸乙酯，所以，常采纳 ________的方法来分别提取。 (2) 在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的微生物是 ________________________ 。若想 对初步挑选获取的酵母菌进行纯化并计数，可采纳的接种方法是 ____________________ 。 若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒发酵旺盛时，醋酸菌可否将酒精转变为醋酸？ ________，原由是 _______________________________________________________ ________________________________________________________________________ 。 答案 (1) 萃取 (2)( 附着在葡萄皮上的野生型 ) 酵