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2021-12-10 发布于天津
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各种糖的结构.docx

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精品文档精品文档 PAGE PAGE # 第一章糖类一.糖的分布及其重要性：分布 (1)所有生物的细胞质和细胞核含有核糖 (2)动物血液中含有葡萄糖 (3)肝脏中含有糖元 (4)植物细胞壁由纤维素所组成 (5)粮食中含淀粉 (6)甘蔗，甜菜中含大量蔗糖重要性 (1)水+CO2 ?碳水化合物 (2)动物直接或间接从植物获取能量 (3)糖类是人类最主要的能量来源 (4)糖类也是结构成分 (5)纤维素是植物的结构糖二.糖的化学概念 1,定义糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称光合作用日―C-QH 日―C-QH I HO-C-H T H—C—0H I H—C-