工商局食品安全监管调研报告3篇.docVIP

志向是前进的驱动力，计划是前进的路线图。 工商局食品安全监管调研报告3篇 ★工商局食品安全监管调研报告第1篇 　　一、基层工商所食品市场监管的难点 　　（一）工商所人少事多，监管难度大。以僰望山工商所为例，全所工商干部共5人，辖区的个体工商户总数达1500余户，其中食品经营户300余户。食品经营户主要分散在辖区乡镇所在的公路沿线，而且多数经营户的经营规模较小且非常分散。尤其在农村地区，超市商场、集贸市场相对较少，主要是一些小卖部、小吃店、果蔬小贩、流动货郎等，呈现分布范围广、驻地偏远、交通不便等特点。 　　（二）经营者的能力水平和食品安全意识偏低。农村食品经营者及消费者由于文化层次偏低，接受食品安全、卫生宣传少，大都食品安全意识欠缺，对正规食品的商标、产地、生产日期、保质日期等行业标准没有一个正确的认识，分不清产品质量的好坏。当前，在农民朋友的消费过程中，消费取向主要还是价格优先。价格低廉、销路较好的食品，通常会成为农村小卖店的常备商品。 　　（三）检测设备性能差，导致监管手段落后档次低监管内容较为单一。就目前工商所的人力和监管水平而言，要完全对每一户食品经营户都实施相当有效的监管，存在较大的难度。为了完成食品安全监管工作任务，监管干部一般都只能对预包装食品的保质期限、是否有霉变腐烂等明显变质、经营户票据索取等易见的问题进行检查，对于散装食品、食品内在质量等重点内容，往往由于多种原因反而疏于监管。而食品安全快速检测，说起来容易，具体操作起来却非常困难。虽然有上级配发的简易式食品检测箱，但受其功能单一、检测性能差等局限，对部分假冒伪劣食品不能有效检测。日常监管中，执法人员判断问题食品大都还是用一看、二闻、三触摸等传统原始手段，加之人力、交通等因素的制约，基层工商部门对流通领域问题食品很难做到令其销声匿迹。 　　二、解决问题的措施对策 　　（一）以提高工商所执法人员素质为目标，全方位打造高素质的监管执法队伍。提高工商所执法人员对食品安全监管工作的认识，重点学习食品安全监管工作中工商部门应该履行的职责、执法人员应承担的责任，提高对食品监管风险点的认识，进而更好地推动食品监管工作任务的落实。整合有限的人力资源，提高工作效率。同时，各基层工商所之间也应该加强交流，互相学习、借鉴、探讨先进的监管理念和方式。提升执法人员的综合素质，为食品监管工作开展奠定基础。 　　（二）强化执法，严惩违法。近年来各类食品安全事件屡禁不止，其原因，一是利益驱使，二是法律法规的打击效力不强。对于一般的食品经营违法行为，基层工商所一般都本着和谐执法、教育与处罚相结合的原则，基于当事人的承受能力作适当处理，但是很多经营户在受到简单处理后，并未真正提高自身的食品安全意识，在以后的检查中依然会发现有过期食品销售等违法行为。对于此类行为，应在法律法规规定的范围内进行从重处理，不但对当事人更能对周边的经营户起到警示作用，切实提高经营户的食品安全意识。 　　（三）提高工商部门监管技术手段。工商部门应增加产品质量和食品安全监管专业技术机构、编制和专业技术人才，同时，适当配备快速、高效、简便的检测设备，以改变仅靠眼看、手摸、鼻闻、询问等手段判断产品质量的经验作法，使其有真正具备承担流通领域产品质量和食品安全监管能力。 ★工商局食品安全监管调研报告第2篇 　　3月9日，市局副局长谢丽珍，二级调研员黄如涛、稽查支队支队长黄龙云率队到兴宾区、合山市开展食品安全监管工作调研。 　　座谈会上，调研组着重对当前猪肉销售市场监管存在的问题开展调研，详细了解春节期间猪肉市场销售质量安全专项执法检查情况，取得的成效、存在的困难和问题，并就进一步完善猪肉市场销售监管措施提出了具体意见。 　　副局长谢丽珍强调，要认真履行好监管职责，全面掌握监管底数，捋清监管职责，做好市场稳定的预判，充分发挥食安办综合协调作用，详细向当地政府汇报食品安全监管工作情况，争取政府支持。 　　二级调研员黄如涛提出，要加强对市场销售猪肉的品质，明码标价，计量器具等方面的执法检查，加大打击无两证两章一报告销售生鲜猪肉的违法违规行为，让老百姓吃上放心肉。 ★工商局食品安全监管调研报告第3篇 　　民以食为天，食以安为先食品安全关系到人民生命安全和身体健康，关系到经济发展和和谐社会构建的工作大局。但是，当前的食品安全管理工作并不如人意，食品安全事故频频发生，凸显出我国食品安全监管力度的不足，也反映了监管体系目前存在的种种弊端。特别是去年的三鹿问题奶粉事件发生后，影响了国家荣誉和广大人民群众身体健康，加强食品安全监管确保食品安全已成为工作中的重中之重。就滦平县而言，尽管食品生产企业较少，也未出现过食品安全事故，但通过调研和日常巡查，也存在一些不容忽视的问题，食品安全形势不容乐观。 　　一、食品企业现状 　　滦平共有食品生产加工企业11