经理厨师长月度绩效考核表.docVIP

湘香天下旗舰店经理\厨师长2014年1月份绩效考核表 岗位 姓名 序号 考核项目 权重 项目分解 评分等级 得分 自评20% 上级 60% 总部 20% 综合得分 1 营业指标 30% 月营业收入89万 未达到收入指标，0 达到收入指标，10 毛利率60% 未达到或超过上限毛利率指标，0 达到毛利率指标，10 净利率20% 未达到净利率指标，0 达到净利率指标，5 人均劳效 低于1.3万，0 达到1.3万，5 2 客户 15% 外部客户满意度5% 客户满意度70%，0 客户满意度70%以上,3 客户满意度90%,5 内部客户满意度5% （每月总部检查4次） 客户满意度70%，0 客户满意度70%以上,3 客户满意度80%,5 公共关系处理 处理不佳，0 处理一般，3 处理良好，5 3 员工 25% 员工满意度 员工满意度70%，0 员工满意度80%,5 员工满意度90%,10 员工士气状态 士气展示不佳，日常表现不佳，0 士气展示可以，日常表现不佳，3 士气展示和日常表现都好，5 员工流失率 流失超过3人，0 流失3人，5 流失2人，10 4 学习 10% 店内各部门员工岗前培训及效果 （每月1次） 低于2次，0 只做1次，5 确保2次，并且实施到位，及格率90%，10 5 营运/执行 20% 消防安全 安全交接表不合格或发生火情，0 安全交接表合格、参加消防培训、无火灾，5 操