各类水果明细——产地、外形.pdfVIP

精心整理 水果中含有各种丰富的维生素及人体所需的各种微量元素，对于人体调节增强免疫力 起着重要的作用。水果有易失水，易碰伤，易腐烂三大特征。一般需冷藏保存，热带水 果常常温保存，互相催熟的品种分开摆放。楼面商品经常洒水防止水分流失。 根据商品特性， 将水果分为六类： 软身水果类 （软果类），硬果类， 有核水果类 （核 果类），柑橘类，瓜类及热带水果类。 分类：分为有籽和无籽两种。 红提 主要产地（有籽）：美国、智利、澳洲、南非、中国新疆 （无籽）：美国、澳洲。 颜色：浅红 形状：圆形或椭圆形。 口感：肉质爽脆，甜浓多汁。 果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果粒 较大，果梗青绿。 存放：冷藏库保存 5—— 7 天。 成熟季节：夏末秋初（ 6—— 9 月）。 分类：分为有籽和无籽两种。 青提 主要产地（有籽）：美国、澳洲、智利、南非。 （无籽）：南非、澳洲。 颜色；浅绿色。 形状：无籽为圆形，有籽为椭圆形。 口感：肉质爽脆，清甜多汁。 果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果梗 青绿。 精心整理 精心整理 存放：冷藏库保存 5—— 7 天。 成熟季节：秋季。 分类：分为有籽和无籽两种。 黑提 主要产地（有籽）：美国、澳洲、智利、南非。 （无籽）：美国。 形状：圆形。 口感：肉质爽脆，甜浓多汁。 果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果梗 青绿。 主要产地；中国中部、西部、新疆、山东 草莓 颜色：鲜红或深红色。 口感：肉质鲜嫩多汁，味酸甜。 果粒：果粒较大，大小均匀，易擦伤，压伤。 存放：冷藏库保存 2—— 3 天。 其他：进口草莓也称士多啤梨。 成熟季节：春季（ 4—— 5 月份）。 主要产地：中国西部、中部，新疆、山东等地 葡萄 颜色：紫红色。 形状：圆形。 口感：肉质爽脆、清甜多汁，有籽（籽较大）。 果粒：表面有霜，果粒较大，丰富饱满，果梗青绿色。 存放：冷藏库保存 5—— 7 天。 精心整理 精心整理 成熟季节： 7、8 月份。 主要产地；新疆。 新疆葡萄 颜色：浅绿色或紫红色。 形状：椭圆形。 口感：肉质爽脆、清甜多汁，皮薄，分有籽和无籽两种。 果粒：表面有霜，果粒较小，果梗青绿色。 存放：冷藏库保存 5—— 7 天。 成熟季节： 7、8 月份。