破乳法提取辣椒精关键技术研究与示范隆平高科八师科技进步奖汇报.pptxVIP

会计学 1 破乳法提取辣椒精关键技术研究与示范隆平高科八师科技进步奖汇报 2 一、项目简介 1、项目背景 辣椒精是辣椒呈辣物质的浓缩产物，是一种高附加值产品， 广泛应用于食品工业，市场认可度较高，辣椒精进一步结晶纯 化可生产出辣椒碱晶体，在医学、军事、特种涂层、生化等领 域有着极高的研究和经济价值，国内、国际市场对辣椒精和辣 椒碱的需求前景广阔。 新疆特有自然资源优势、机械化种植优势和无疫区优势，适 合大规模、标准化农产品深加工产业的发展，利用新疆辣椒资源 优势，加速农产品深加工产业发展，对发挥区域优势资源，调 整种植结构，增加农民收入，具有经济与社会发展的双重意义。 2、技术类型 该项目技术主要应用于天然产物提取、分离和纯化技术领域， 针对众多天然产物的生理活性或特殊功能，如着色剂、调味 剂、药物活性等。 第1页/共17页 3 一、项目简介 3、工艺特点 破乳法提取辣椒精工艺分为两部分，第1步红辣素破乳、脱胶工艺；第2步优化辣椒精精制工艺。其技术特点：对现行辣椒精提取工艺进行创新，改变传统一步法脱胶、脱辣工艺，采用先脱胶、后脱辣二步法，其中红辣素破乳脱胶是技术创新的关键工艺，解决辣椒红色素和辣椒精分离困难、产品存在质量问题等缺陷，提高生产效率和产品质量。 4、成果应用 破乳法提取辣椒精生产工艺主要应用在辣椒红色素生产行业，该技术经过小试