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2021幼儿园食堂保管员岗位职责撰写人：___________日 期：___________ 2021幼儿园食堂保管员岗位职责 撰写人：___________ 日 期：___________ 第PAGE页共NUMPAGES页 2021幼儿园食堂保管员岗位职责 岗位名称：食堂保管员岗位类别：管理岗位等级：九级 上岗人员姓名：___ 岗位职责： 1、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作； 2、负责食堂的工作安排，督促食堂人员按工作职责和卫生要___作，严禁食物中毒；要求炊事人员勤俭节约，减少浪费； 3、每天下午2：30给幼儿发放午点，并作好记载； 4、负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应； 5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深入班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进工作； 6、每周四会同保健医生、采购人员制定幼儿食谱并严格执行，不擅自改变食谱； 7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚； 8、坚持物品验收，每天的收物工作必须严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品； 9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存记载；10。负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序； 11、全面负责食堂与库房安全工作。 第PAGE页共NUMPAGES页 2021幼儿园食堂炊事员岗位职责 岗位名称：食堂炊事员岗位类别：岗位等级：外聘 上岗人员姓名：___ 岗位职责： 一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。 二、按每天出勤人数烹饪饭菜，避免不足和浪费现象。 三、根据幼儿的年龄特点，按食谱要求做好各种营养丰富，色、香味俱全，易于消化的饭菜。非特殊情况下不得提前或推迟开饭时间。 四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要___作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。 五、切实做好厨房、库房的安全保卫工作，存放物品要通风，防霉、防尘、防虫、防鼠，杜绝给幼儿食用霉烂变质的食品。 六、保管好炊具、食品等物资，不浪费、不丢失，不准任何人拿出厨房私用。 七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生。 八、非工作人员严禁进入食堂。 九、下班前，对所有水、电、气开关关闭情况等进行安全检查。 范文仅供参考 范文仅供参考 感谢浏览