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卫生实习报告合集6篇 卫生实习报告 篇1 　　一、指导思想　　以十八大会议精神为指导，以创建全国文明城市为载体，以治理社区环境卫生为突破口，坚持标本兼治、长效管理、整体提升的原则，把社区环境卫生和环境综合整治与提高居民文明素质相结合，通过加强环境卫生管理，促进环境卫生管理由集中整治向长效管理转变，全面提升第一社区环境卫生管理水平，实现整洁有序的目标。为了加强对社区卫生保洁员、垃圾清运员的管理，提升社区卫生环境的水平，　　二、实施范围　　xxx社区　　三、组织机构及工作职责　　成立第一社区环境卫生工作小组，根据谁主抓谁负责的原则，由支部书记林建兴主抓该工作，由负责社区文教卫工作的支部副书记蔡招富主要负责。工作小组负责第一社区环境卫生日常管理、督促和考评。　　四、管理目标　　（一）环境卫生工作要求　　1、日常保洁达到较高水平的干净卫生。社区主要道路、巷道要保持环境卫生整洁，要做到路面不积水，无垃圾，两侧排水边沟畅通。　　2、垃圾实行日产日清制度，清除池（桶）垃圾后对撒落在周边的垃圾要一并清扫、清除。　　3、社区内公厕由社区保洁员兼顾清洗，每天两冲洗两清扫。　　（二）街容环境整治　　1、无乱张贴、乱涂画。住户要自行清理各自门前乱张贴、乱涂画，特别是房屋门两边残旧对联。　　2、无乱拉接电线、电话线、网络线、电视线现象。　　3、无乱停放：住户要将车辆按规定停放在车库或停车黄线内。　　4、不准随街放养鸡鸭等家禽，应入屋圈养。　　5、晾晒衣物不得挂于主干道路和市政道路两旁以及绿化树、电线杆及房前电线等公共设施上。　　（三）公共设施维护　　1、无窨井盖缺失、排水管破损情况。　　2、排水沟渠硬底畅通，无污水溢流，井内无污物、积沙、垃圾等。若发现堵塞要及时清理、疏通，堵塞时间不得超过24小时。 卫生实习报告 篇2 　　(1)实践背景　　我想“三鹿婴幼儿奶粉、地沟油、瘦肉精、血馒头、马肉风波、重金属大、苏丹红鸭蛋”都是大家耳熟能详的食品安全敏感词语，食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，可以这么说，现在很多人都是吃什么都不放心。当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。餐馆酒店以及学生食堂是大多数人食品消费的首选地方，也是必不可少的服务行业，为了解大家对餐馆酒店食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我带上学校的暑期社会实践表到贵州省大方县食品药品监督局--卫生监督所，实习半个月，去真正参与酒店餐馆等食品服务行业调查。　　(2)实践目的　　希望通过这次实践调查，把调查中了解到的食品安全状况很客观的向大家陈述，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，是大家吃的开心，放心，再者为以后从事食品安全方面的工作奠定基础，学习这些食品安全执法者是怎样严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。　　(3)实践时间 8月1日—8月16日　　(4)实践地点 卫生局　　(5)实践内容　　实践内容主要分两部分：参加食品安全调查很食品安全培训。卫生监督所主要调查酒店餐馆以及学生食堂。　　a.原料主要检查农药兽药含量，漂白剂含量，还有防腐剂亚硝酸钠盐的含量。　　b.餐具包括所有餐具，主要检测大肠杆菌群数量。　　c.对于已经做好的菜肴米饭等食品，都是检测其中心温度，中心温度是判断是杀菌消毒的依据，一般要食品中心温度大于90摄氏度才是合格的。　　d.醋酸一般是以其游离矿酸为检测指标。　　e.食盐是检测碘含量。　　f.味精检测谷氨酸钠含量。　　g.对于大米一般是检测其重金属含量是否超标。　　h.而酸度这一检测指标可作为很多食品的合格依据，水果，饮料，奶制品等等。　　i.喹诺酮类主要是禽类动物水产品类的兽药残留量检测指标。　　j.另外一些食品则是检测其水分含量来判断该食品的质量，是否有欺骗消费者嫌疑。　　k.也用荧光检测检测食品中包装材料荧光物质的迁移含量。　　l.用紫外辐射照度计检测紫外灯是否能达到杀菌效果　　m.另外我们也检查工作人员的健康证等证件十分过期。　　我也参加了大方县农民工返乡创业园之食品安全培训，给很多有意向搞食品创业的人讲述了食品安全的重要性，在这里我也学到不少食品安全知识，一个话题是我记忆最深的：现在我们很多人一直认为有了电冰箱、冰柜就解决了食品安全问题，意味着我们存放在冰箱冰柜里的食品就一定是安全的，其实这是一个很大的误区，冰箱冰柜只能抑制细菌病毒数量的增长，控制微生物的生理活性，抑制细菌繁殖速度，防腐。冰箱冰柜没有杀菌消毒的功能，如果食品本身是不健康不安全的，放在冰柜里这些问题得不到根本解决。因此，我们要引导大家明白一个道理，冰箱冰柜不具备消毒杀菌功能，食品安全不能全