蔬菜栽培生理学3叶球花球和菜薹的形成生理.pptxVIP

会计学;叶菜的生长发育过程;一、叶球的形态建成;不同叶球的形态;甘蓝叶球的形态;;叶球的外叶和球叶;外叶： 在结球开始以前，要先有一定数量的外叶。 外叶及球叶的数目，因品种而不同，以大白菜为例： 早熟品种，外叶14 ~ 16片，球叶30 ~ 40片 晚熟品种，外叶14 ~ 16片，球叶50 ~ 60片 根系： 吸收养分和水分 合成激素;1、温度 低温促进结球，高温推迟结球 2 、光照 弱光促进结球，强光推迟结球 红光促进结球，蓝光推迟结球 3 、水分 干旱促进结球，但结球小而松散，质量差，产量低 水分充足或过多，推迟结球，但球形成后生长迅速，产量高 莲座后期适当蹲苗 4 、 矿质营养 适宜的矿质营养，促进叶片的分化和生长，有利于提高产量 养分过多推迟结球 在莲座期和结球前期对养分需求敏感;三、叶球形成的生理机制;;（一）激素平衡;引起球叶的弯曲的原因，一般认为与叶组织生长素的含量有关。 伊东等(1957)用萘乙酸(NAA) 1%的羊毛脂涂在叶的不同部位，结果发现： 当NAA涂在叶的外侧时，叶向内弯； 涂在叶的内侧时，则向外弯。 弯曲的程度，又因涂的位置而不同。 叶片先端 叶片中部 叶片基部 叶柄的偏上运动受茎顶部的激素平衡所控制;C/N比大时，促进结球， C/N比小时，推迟结球。 叶片中碳化物和氮化物都随着叶位的上升而增加，同时C/N比增大，有利于结球。 生产应用：结球叶菜在莲座期后喷施1%~2%的糖溶液，促进结球，使叶球增大、紧实，并提高净菜率。;伊东等提出一个假说，认为叶内的生长素水平，结合叶内碳氮比，是大白菜叶球形成的主要内在因素。 生长素的含量高，而碳水化合物的含量亦高，可以增强生长素的作用。;（一）干烧心 1. 症状：结球叶菜在结球初期，球叶嫩叶的先端边缘最初呈水浸状，淡黄色透明而后变褐，以至干枯坏死，即为干烧心。 影响干烧心病的因素：缺钙 土壤或营养液中Ca的浓度 土壤或营养液的pH和EC 土壤干旱、空气湿度低 根系发育不良 ABA诱导;（二）叶球的开裂和空心 1. 叶球开裂的原因 叶球形成后采收不及时 叶球形成过程中高温和水分过多 氮肥过多 2. 叶球空心 缺营养造成的内???生长不足 （三）不结球 发生原因： 播期不当：秋季过晚、春季过早 肥水供应不足 气候反常和病虫危害 栽培技术不当，如密度过大;;一、花球的形态建成;一、花球的形态建成;第21页/共32页;（二）花球组成与产量的关系;1. 温度 花球形成的适温在20-30℃之间。高温下花球发育快，但低温有利于形成大花球。 不适宜的温度导致花球异常或畸形 （1）早球或小球：苗期低温，花序过早分化。 （2）小叶花球：花序分化后期遇到高温，促使苞片迅速生长。 （3）羽毛球：花序分化后期遇到高温，促使花芽发育成小花蕾。 （4）紫球：花球形成过程中低温冷害，花球中糖苷转化为花青素;2. 栽植密度 在一定的密度范围内，随着栽植密度的提高，花球的单重降低，而单位面积产量提高。 适宜的栽植密度因品种、气候条件和栽培措施等而异。 3. 矿质营养 花椰菜和青花菜在花球形成期间，吸收的氮磷钾钙镁等矿质养分，占总吸收量的76%~80%。;（一）激素与核酸对花球形成 花椰菜花芽分化前茎端IAA含量减少，花芽分化时增加，花球发育时 进一步增加。 花芽分化和发育过程中，DNA无明显变化，RNA含量呈增加趋势。 （二）花序分化期与花球形成 温度低，花椰菜花絮分化早，易形成小花球和畸形花球。 早熟品种花芽分化所需温度高，晚熟品种所需温度低。;（三）植株生长与花球形成 植株的营养生长、特别是茎叶的生长，与花球的大小呈正相关。 （四）同化器官生长与花球形成 花序分化后植株的叶片数不再增加，但叶片生物量和叶面积迅速增 长。植 株叶面积大小与花球重量呈显著正相关。;;一、菜薹的形态建成;（一）温度与光照 菜薹生长的适温：紫菜薹和芥蓝为15~25℃，菜心为15~20℃； 温度低于10℃和高于25℃ ，菜薹生长不良。 光周期对菜薹发育的影响不大，但菜薹形成期间要求光照充足， 光照不足则产量低、品质劣。 （二）栽培季节对菜薹形成的影响 不同品种适合不同的季节。 （三）矿质营养 菜薹对氮钾的吸收较多，对矿质养分的吸收集中在菜薹形成期间。;三、菜薹形成的生理生化变化;欢迎进入下一章学习！;感谢您的观看！