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大球盖菇栽培技术 大球盖菇栽培技术 PAGEPAGE4 大球盖菇栽培技术 大球盖菇栽培技术 　　合成培养料配比： 　　1. 单独使用稻草或稻壳或麦秸或玉米秸秆100%、营养土适量。 　　2. 稻草或麦秸50%，稻壳50%，营养土适量。 　　3． 玉米秸秆（粉碎）50%，稻壳50%，营养土适量。 　　4. 稻壳85%，木屑15%，营养土适量。 　　5. 稻壳70%，大豆杆（粉碎）30%， 。 　　6. 稻壳或稻草（切段）70%，出过菇耳的滑子蘑、平菇、香菇、木耳等废料菌糠及污染料（经发酵处理）30%，多菌灵%。 　　7. 稻壳（稻草）85%，草炭土15%。 　　在自然气温20℃以内的环境条件下，单独使用稻草、稻壳或麦秸经浸水适度后，就可以使用进行生料栽培，工本费用低，但产量偏低。浸草方法：可将稻草投入沟池中，引入干净水进行浸泡48小时后捞出沥水，也可以将稻草铺在地面，采用多天喷淋方式便稻草吸足水分，每天多次喷浇水、翻动多次，使稻草吸水均匀，含水量达到70—75%。用手抽取有代表性的稻草一把、将其拧紧，若草中有水滴渗出而水滴是断线的，表明含水量适度。若拧紧后无水滴浸出，说明含水量偏小。稻壳调水方法：大水喷淋，边浇水边用铁耙子、铁锹翻拌，使稻壳润透水，无干料，含水量易大不易小。稻草或稻壳经调湿适量度，在低温期就可以铺料播种了。 　　外界自然气温高的投料季节，由于生料铺床播种后，料垄中易产生发酵生菌，造成栽培损失。合成培养料要经过堆积发酵处理，培养料堆积发酵的好坏与育菌成品率及产量密切相关。 　　具体堆积发酵方法: 　　合成培养料堆积发酵 　　首先将堆积场地用辛硫磷1500倍液进行全面杀虫处理，将调湿适度的培养料堆成底宽3米左右，高米，长不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆形，堆小不易升温，料堆过大，中心易缺氧，影响发酵效果，料堆好后从料堆顶面向下打孔洞至地面，孔距40厘米，粗度10里面以上，并在料堆两侧面间距40里面扎两排孔洞至料堆中心底部，防止料堆中部和底部缺氧产生酸度。 　　料堆扎孔洞透氧 技师常年跟踪技术指导 　　料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，不能用塑料布封盖，大约3—4天堆内开始升温。当料堆内温度达到55℃时，开始计时，保持48小时以上，当料内有白色粉末状高温放线菌出现，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高的部位料翻到地面层，表层及地面领近的低温料翻到高温层位置，不能无规则的混翻。重新建堆后扎孔洞,当料温再现55℃以上时,再保持2—3天，检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量粉状白化物，无氨臭及料酸味，质地松软即为发酵好的标志。发酵好的料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种。如长期堆积、发酵过头、使料中营养过分消耗、极不利于菌丝正常生子，轻者减产，重者绝收。在散堆时，要进行一次调水降温，使料含水量补足到75%左右，当料温降到25℃以下时方可铺料播种使用。 　　培养料堆积发酵目的：合成培养料内含有大量霉菌、细菌等有害微生物及害虫的虫卵和成虫体，培养料通过加水调湿进行堆积，料中有宜微生物高温放线菌等嗜热微生物乘机大量繁殖，产生料堆内部呼吸热量，一定量温度的增递和持续，可使料中的杂菌孢子萌发成菌落被杀死或直接杀死部分不耐高温的杂菌芽孢，杂菌丝体达到巴氏消毒目的而被直接杀灭，害虫及虫卵在一定温度的持续下也会被杀死，料中温度在55-70℃的持续条件下，基质中的纤维素、木质素等复杂的高分子化合物可得到充分降解成低分子可溶性物质，理化结构发生变化。通过进一步熟化、降解了杂菌最易吸收利用的单糖类物质，使杂菌在缺乏单糖类物质的条件下不易生长，在发酵过程中料中会产生抗生物质，又可抑制杂菌的繁生。料中产生的粉末状白化物是有宜微生物的菌体蛋白。球盖菇可充分转化利用这些氮源物质进行健旺生长，起到了以菌克菌、诱导灭菌、转化营养、杀灭害虫、改良培养料理化性能，在铺料播种后的料床不易升温的综合目的。 　　四、温室大棚、林地栽培技术要点 　　1.大棚内场地环境处理 　　清理杂草及其他植物根茎，平整土地,种植前用旋耕机将地翻一次，土层呈颗粒状最好。翻耕前要对地面、棚顶/ 　　温室大棚 新型大棚骨架（坚固、价格低廉） 　　后墙及周边环境进行一次灭菌杀虫处理，减少病虫危害，用克霉灵等杀菌剂和辛硫磷杀虫药进行喷地处理。棚顶覆盖的塑料膜、草帘封盖完毕。 　　2林地选择与整理 　　林地要选择交通便利，近水源或能打井的地块，地势略平坦，地面平整，人工杨树林地最好是四年以上的成年林地，野生杂木林地应选树荫遮密性好，便于清林整理，松木林地栽培效果较好，松树林地表覆的当年落叶含单宁松香油物质要清除，底层的枯枝败叶是大球盖菇菌丝分