大宗食材采购配送服务方案.pdfVIP

大宗食材采购配送 一、大宗食材采购 （一）大宗食材采购必须有饮食管理中心负责人与食堂经营户共同到持有 卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；应相对固定 食品采购的场所以保证其质量。禁止采购以下食品： 1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官 性状异常含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食 品； 2、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； 3、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；