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学校食堂食品采购查验及索证索票管理制度
一、学校食堂应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关
产品采购进货查验、索证索票和进货记录制度，保障食品安
全。
二、学校食堂应当指定专人负责食品、食品添加剂及食品相
关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
三、学校食堂采购前对供货商资质进行审查，不得采购无《食
品生产许可证》《食品经营许可证》的食品生产经营者供应
的食品。与资质证照齐全的供货商签订保证食品安全的供销
合同。若需在相对固定采购单位以外临时采购的，应查明临
时采购单位的基本情况，并在进货台账上注明。
四、学校食堂采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关
产品应索
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