食不忘礼 涉外宴请礼仪.pptx

会计学 1 食不忘礼 涉外宴请礼仪 一、宴请的类型 1 第2页/共22页 一、宴请的类型 定义：宴请因规格、菜肴、人数、时间、着装等方面的不同要求，可以划分为多种形式。国际通用的宴请形式主要分为宴会、招待会、茶会和工作餐四种。 （一）宴会 宴会常用于庆祝节日、纪念日、表示祝贺、迎送贵宾等事项，是最正式、最隆重的宴请形式。 1、根据宴会的规格：国宴、正式宴会和商务宴会或便宴； 2、根据宴会的餐品和服务特点：中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会。 第3页/共22页 （一）宴会 1、国宴 是国家元首或政府为招待国宾和其他贵宾，以及为国家庆典和重大外交活动而举行的正式宴会。 国宴为宴会规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格 第4页/共22页 （一）宴会 1、正式宴会 仅次于国宴，宾主需要按照身份排位就座，出了不挂国旗、不奏国歌、出席人员规格不同之外，其余安排大致与国宴相同。 第5页/共22页 （一）宴会 3、便宴 不属于正式宴会，可以不排席位，不做正式讲话，较为随意亲切，更适合日常好友往来。 1、安排座席，由服务员按顺序上菜； 2、晚上举行更为隆重； 3、时间为两个小时左右。 第6页/共22页 （二）招待会 定义：指各种不备正餐、安排较为灵活的宴请方式。 1、备有食品和酒水饮料 2、参加者不固定席位，或站或坐，可以自由活动，方便宾主之间广泛接触和交谈。 第7页/共22页 （二）招待会 1、冷餐会（自助餐会） 非常流行、灵活方便的宴请形式； 时间为中午12点至下午2点、下午5点至7点左右； 室内和花园中举行，设置小桌子和椅子，客人自由入座； 以冷食为主，也可提供热菜。 2、酒会（鸡尾酒会） 适用于节日庆典、各种仪式及招待性演出之后； 时间较为灵活，上午、中午、下午皆可； 不设桌椅，仅置茶几或小桌； 以酒水为主，品种较多，佐备小吃； 第8页/共22页 二、宴请的筹备 2 第9页/共22页 二、宴请的筹备 Meeting(与何人用餐) Menu(漂亮的菜单) Mood(优雅的气氛) Music(柔和的音乐) Manner(讲究的举止风度) Meal(美味的食物) （一）宴请的6M原则 第10页/共22页 二、宴请的筹备 1、明确宴请的目的和名义 2、明确受邀者的名单 3、明确宴会的形式 4、确定宴会的时间 5、确定宴会的地点 6、确定宴会的菜单 （一）一般流程 第11页/共22页 weiwweei 二、宴请的筹备 （三）及时发出邀请 为欢迎克林顿总统先生和夫人访华，兹定于1999年9月8日（星期三）晚8时在钓鱼台国宾馆举行宴会。 敬请 光临 中国外交部（盖章） 请由1号门进 您的座位在1号桌 1999年9月5日 职务姓名 时间、地点 落款 还可以事由、着装要求及请客人给予答复 第12页/共22页 weiwweei 二、宴请的筹备 重要宾客请柬 为欢迎（职务姓名）某某先生（或阁下）和夫人（或率领的某某代表团）访华，兹定于某年某月某日（星期几）晚某时在某（地点）举行宴会。 敬请 光临 某某单位\个人（盖章） 请由某门进 您的座位在某桌 某年某月某日 普通宾客请柬 weiwweei 兹定于某年某月某日（星期几）晚某时在某（地点）举行宴会。 敬请 光临 某某单位\个人（盖章） 某年某月某日 第13页/共22页 weiwweei 二、宴请的筹备 涉外请柬 为克林顿总统与夫人举办 靳羽西 诚挚地邀请您来 参加我的晚宴 1999年9月8日 星期三晚上8时整 Sotton广场1号 纽约