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各类水果特性介绍 各类水果特性介绍 2005 年 12 月 20 日 09：17 「苹果、木瓜、西瓜、梨子、芒果、奇异果、山竹、菠萝、榴槤、荔枝、 椰子、柠檬、龙眼、柿子、香蕉、番石榴、甘蔗、甜瓜、枣、无花果、西红柿、 杨桃、樱桃和葡萄、水蜜桃、柚子、橙、杏」 一日一苹果 「一日一苹果, 医生远离我 . 」在众多水果之中 , 苹果可说是最普遍又最平和 的一种 , 但它的营养价值却不容小觑 . 中医相信它可「生津润肺 , 健脾开胃」；营 养学上的分析 , 指出苹果含有最多果糖 , 并含有多种有机酸、果胶及微量元素 . 苹果果胶属于可溶性纤维 , 不但能促进胆固醇代谢 , 有效降低胆固醇水平 , 更 可促进脂肪排出体外 . 法国人做过一项实验 , 让一组身体健康的中年男女每日进 食两、三个苹果 , 一个月后 , 量度他们体内胆固醇水平 , 发现 80%的人血中低密度 脂蛋白胆固醇 (