食品安全卫生承诺.pdfVIP

食品安全卫生承诺 1、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施 条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及项目食品卫 生管理规定从事食品生产加工和经营。 2、健全安全管理组织机构，配置专管人员。项目经理是员工餐 厅食品卫生安全的第一责任人，项目经理要将员工餐厅食品卫生安全 列入项目重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全员 工餐厅食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情 况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处 置预案，保证在事故发生时，