客房服务员(中级)理论知识试卷.docVIP

客房服务员(中级)理论知识试卷 客房服务员(中级)理论知识试卷 PAGE 客房服务员(中级)理论知识试卷 考 生 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 单 位 名 称 准 考 证 号 中级客房服务员理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分 得 分 得分 评分人 单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1、按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、(　　)和超豪华型饭店。 A、豪华型饭店 B、标准型饭店 C、大型饭店 D、中型饭店 2、 “HKD, EUR, CNY”符号分别代表( )。 A、港币、瑞士法郎、人民币 B、瑞士法郎、人民币、港币 C、欧元、港币、人民币 D、港币、欧元、人民币 3、 为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重(　　)。 A、仪表仪容 B、超常服务 C、个人卫生 D、个性服务 4、 如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（ ）。 A、客房 B、公共场所 C、饭店外面 D、楼面服务台 5、 饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹，要化淡妆，这是饭店对服务员的(　　)。 A、仪态要求 B、服饰要求 C、仪表要求 D、仪容要求 6、 (　　)是影响娱乐供求变化最直接的因素，并直接关系到娱乐部的盈利水平。 A、客房数量 B、娱乐项目 C、价格 D、竞争对手 7、 目前，国家规定计量商品的重量单位是(　　)。 A、斤 B、千克 C、两 D、磅 8、 前厅部与(　　)一般属同级机构，在日常工作中必须不断相互提供客房入住情况，以保证掌握最新房态。 A、营销部 B、公关部 C、客房部 D、餐饮部 9、 在涉外接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，一般应称(　　)。 A、太太 B、同志 C、夫人 D、女士 10、正确清扫客房顺序应为（ ）。 ①空房 ②走客房 ③住客房 ④挂着“请清理房间”牌子的客房 A、①②③④ B、④②③① C、④③①② D、④③②① 11、 卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件”是指(　　)。 A、毛巾、浴巾、地巾 B、浴缸、恭桶、水箱 C、面盆、浴缸、恭桶 D、面盆、浴缸、水箱 12、 前厅部与客房部有着极为密切的工作联系，从某种意义上说，前厅服务是客房服务工作的(　　)。 A、前奏 B、基础 C、前提 D、开始 13、 楼层领班基本职责是负责客房楼层公共区域保洁，填报设备维修单，楼层员工日常岗上培训，处理客人遗留物品，协助楼层员工满足客人服务要求，此外还负责(　　)等。 A、客房小酒吧控制 B、为住客房做夜床 C、客房水杯的清洁消毒 D、客房清扫 14、 客房部一般规定在(　　)对客用品领用、耗用、结存情况进行全面清点盘库，确保帐物相符，并填写盘库表。 A、月中 B、月底 C、下旬 D、月初 15、 三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有(　　)。 A、实用感 B、豪华感 C、高级享受感 D、享受感 16、 饭店客房某一楼层，月客房用品的消耗总金额可按下列公式计算：(　　)。 A、全部用品的消耗标准＝客房月出租率×