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婴幼儿饮食营养及喂养知识 婴幼儿饮食营养及喂养知识 PAGE 婴幼儿饮食营养及喂养知识 婴幼儿饮食营养及喂养知识 营养对小儿的发育成长和健康起重要作用，特别是婴幼儿时期，正确的喂养能保证正常发育和增强对各种疾病的抵抗力，对病儿尤为重要。小儿处于生长发育时期，代谢旺盛对营养素需要量较大。因此不仅要满足营养物质的需要，还要掌握正确的喂养方法。 婴幼儿消化特点：　　 1、 小儿营养最重要和最困难的阶段是婴儿期，婴儿生长发育快，新陈代谢旺盛，营养素需要量相对比成人高，但消化能力比成人弱，故饮食供给必需结合其消化功能特点，合理喂养，才能避免营养不良及消化功能紊乱。　　　　 2、胃肠：新生儿胃液的成分与成人基本相同，含有凝乳酶较多。虽胃酸含量较低，凝乳酶在胃酸低的情况下才起作用，对消化乳类很适应。胃排空时间因食物种类而异，水为～，母乳喂养为2～3h；牛奶为3～4h，因乳凝块较大，在胃内停留时间较长。　　 3、在新生儿期已经能分泌较多的胰蛋白酶，胰脂肪酶和胰淀粉酶。　 二．小儿营养的需要量： 医学 教育网搜集整理 1、热量的需要：全身细胞的代谢活动，都需要热量，热量的外部来源由营养素供给。1g，蛋白质或1g，醣提供热能4cal，1g脂肪提供热能9cal。小儿所需热量包括以下方面：　　（1）．基础代谢：　　 （2）．食物特殊动力作用：　　 （3）．运动所需：